各位老铁们好，相信很多人对煮出来的猪皮怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮出来的猪皮怎么弄好吃以及发好的猪皮怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
原料
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猪皮
(1000g)
姜葱适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，耗油适量，冰糖适量，盐适量
1/将猪皮洗净放入锅中，加入葱姜料酒煮开
2/起锅加油，加入冰糖
3/炒出糖色放入洗好的猪皮
4/加入料酒，生抽，耗油，老抽，葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒均匀
5/加入适量清水煮开后转小火慢煮45分钟
6/收汁加入适量盐调味出锅撒上葱花就完成了
水晶肉皮冻
用料猪肉皮500克葱段
（葱白）30克姜片2片盐，料酒，白胡椒粉各适量
水晶肉皮冻的做法
肉皮洗净后凉水入锅，水开以后煮一分钟捞出，把肉皮正面的细毛去掉，里面的油脂去掉
（必须完全去掉）不然汤汁混沌。然后切成丝
（0．5厘米）锅内烧开水加点葱，姜，料酒，胡椒粉把切好的肉皮丝入锅一分钟捞出洗净控干水分备用。
找一个不锈钢盆把肉皮丝放入，加上葱白，姜片，凉水
（水的高度刚过肉皮，如图片）盆上加盖一个大盘子，防止水蒸气的进入，开锅后中火蒸2一2·5个小时，蒸好后取出葱，姜，加上盐，分装在玻璃容器里
（耐高温）自然冷却后，放入冷藏室几小时后即可改刀食用了！
1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出；
2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟至熟；
3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油；
4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底；
5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
准备炸猪皮，辣椒，姜，蒜
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辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好
3
炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份
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起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香
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放入炸猪皮爆炒
6
撒入盐炒匀
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倒入蚝油炒匀
8
淋入料酒炒匀
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淋入生抽炒匀，即可出锅
OK，关于煮出来的猪皮怎么弄好吃和发好的猪皮怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
