白菜炖肉丸怎么弄好吃 大白菜炖丸子怎么做

很多朋友对于白菜炖肉丸怎么弄好吃和大白菜炖丸子怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 独丸子炖白菜汤的做法
2. 白菜丸子汤最正宗的做法
3. 大白菜炖丸子怎么做
4. 白菜炖丸子家常做法

独丸子炖白菜汤的做法

原料：大白菜500克、猪肉500克、葱、姜、油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、白砂糖、芝麻油。

做法步骤：

第1步、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。

第2步、大白菜尾部洗干净。

第3步、白菜尾切成块。

第4步、起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。

第5步、加适量水烧开。

第6步、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。

第7步、食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。

第8步、再淋入芝麻油搅拌均匀即可。

白菜丸子汤最正宗的做法

食材清单

猪肉250g、姜适量、小白菜1把、鸡蛋1枚、料酒1勺、生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐适量、水淀粉淀粉1勺+水1勺、白胡椒粉适量、葱花15g、香油2勺

烹饪步骤

1/9

准备所有食材

2/9

猪肉加姜片用料理机搅成肉馅

3/9

肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀

4/9

加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀

5/9

锅内加入水开中火至50度左右

6/9

取适量肉馅至手心，用拇指将肉馅推至虎口处，将丸子挤出，用小勺子舀入水中定型。

7/9

水开丸子定型后，撇去浮沫

8/9

放入泡软的粉丝、青菜煮熟，加少许盐、白胡椒粉调味。

最后一步

出锅前加少许香油。

大白菜炖丸子怎么做

主料：大白菜一颗

辅料：泡发粉条适量、鸡肉丸适量、猪肉丸适量、干红辣椒、蒜适量

做法：大白菜用刀斜片，干红辣椒切丁、蒜切片。油锅里爆香蒜片红辣椒。加入白菜片翻炒。加入酱油，炒二分钟后加入肉丸粉条再炒加入盐、味精、老抽、料酒、白醋。二三分钟后加入水或高汤。倒入沙锅里小火炖十分钟，撒上葱花或香菜末即可。

这样一道美味的大白菜炖肉丸就做好了

白菜炖丸子家常做法

主料：肥瘦猪肉400克，

辅料：白菜50克，鸡蛋50克，

调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克

做法:

1.将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌；

2.倒入清水

（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油；

3.葱、姜切末；

4.将白菜洗净，切成条；

5.将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸；

6.用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。

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