德阳美食大鱼号：详细菜谱及制作流程

一、适合人群 大鱼适合所有年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。大鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。但是由于大鱼肉质细嫩，容易消化，所以特别适合消化系统较弱的人群食用。

二、禁忌

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙痛、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃大鱼。
2. 孕妇和月经期间的女性不宜多吃大鱼。
3. 吃鱼时不宜同时食用酸性食物，如橙子、柠檬等。
4. 吃鱼时不宜同时服用某些药物，如阿司匹林、抗凝药等。
5. 肝病、肾病等疾病患者不宜多吃大鱼。

三、制作步骤

1.准备材料：新鲜的大鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将大鱼清洗干净，切成块状。
3. 在锅中加入适量的葱姜蒜和料酒，放入鱼块翻炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，继续煮5分钟。 6. 最后撒上葱花即可。

四、制作流程

1.准备材料：新鲜的大鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将大鱼清洗干净，切成块状。
3. 在锅中加入适量的葱姜蒜和料酒，放入鱼块翻炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调料，继续煮5分钟。 6. 最后撒上葱花即可。 五、注意事项

1.煮大鱼时，水要足够，不要加太多水，否则容易煮糊。
2. 煮大鱼时，火候要适中，不要煮太久，否则肉质会变硬。
3. 吃鱼时不宜同时食用酸性食物，如橙子、柠檬等。
4. 吃鱼时不宜同时服用某些药物，如阿司匹林、抗凝药等。
5. 肝病、肾病等疾病患者不宜多吃大鱼。