滕州龙泉广场美食城是一道让人垂涎欲滴的美食盛宴,下面是一份详细的菜谱,供您参考。
【第1篇】红烧肉
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
制作流程:
1.将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅凉油,将冰糖放入小火煮化,当糖变成棕红色时,放入焯好水的五花肉块煸炒;
3. 加入适量的生抽、老抽和水,放入八角、桂皮和姜片,加入适量的料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味;
4. 最后加入适量的盐调味即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉含有丰富的优质蛋白质和碳水化合物,有利于身体健康。
禁忌:
1.猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等;
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食;
3. 猪肉不宜与鸽子、鸡蛋等高蛋白食物同食。
【第2篇】酸辣土豆丝
材料:
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜末适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 油适量
制作流程:
1.将土豆切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝备用;
2. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香,加入土豆丝煸炒;
3. 加入适量的盐、糖和醋,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到土豆丝变软;
4. 最后加入青椒和红椒丝,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和老年人。酸辣土豆丝口感爽脆,味道鲜美,有利于促进食欲。
禁忌:
1.土豆不宜与鱼肉同食;
2. 青椒和红椒不宜与碱性食物同食。
【第3篇】麻婆豆腐
材料:
- 豆腐200克
- 猪肉末100克
- 豆瓣酱2勺
- 辣椒粉适量
- 姜蒜末适量
- 青蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 油适量
制作流程:
1.将豆腐切成小块备用;
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱和姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒;
3. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到肉末熟透;
4. 最后加入适量的辣椒粉和青蒜,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和老年人。麻婆豆腐口感麻辣鲜香,有利于促进食欲。
禁忌:
1.豆腐不宜与鱼肉同食;
2. 猪肉末不宜与豆瓣酱、辣椒等辣物同食。