韩式辣菜怎么弄好吃(红萝卜辣菜的方法是怎样的)

本篇文章给大家谈谈韩式辣菜怎么弄好吃，以及红萝卜辣菜的方法是怎样的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 辣菜炒年糕详细做法
2. 红萝卜辣菜的方法是怎样的
3. 辣菜怎么腌制
4. 撇辣菜怎么腌制

辣菜炒年糕详细做法

材料

年糕200g ，洋葱半个，胡萝卜半个，白菜3片，葱2根，韩式辣椒酱适量

做法

1、准备好食材。

2、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

3、锅烧热，倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水稍煮一下。

4、再把白菜放入锅内。

5、继续煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

6、继续煮到滚开，接着放入年糕。

7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。

8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

红萝卜辣菜的方法是怎样的

酸辣小萝卜

主料

腌酱

(一碗)黄瓜

(一根)红萝卜

(一个)

调料

盐

(1勺)

制作方法

腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的。

黄瓜、红萝卜洗净。

黄瓜切成半圆小块。

红萝卜切成正方小块。

分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀。

腌渍15-20分钟后，挤去水分。

加入适量酱料。

拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。

辣菜怎么腌制

谢谢邀请。你说的是芥菜吗？我们这叫芥菜疙瘩。首先选择均匀的芥菜疙瘩并刷洗干净，用清水浸泡一夜。晾干水分，撒上盐，大概是10斤芥菜疙瘩4斤盐。烧一锅水，里面放入花椒、大料和干辣椒，烧开之后晾凉浇在芥菜疙瘩坛子里，40天以后就可以吃了。

一、先将芥菜切成丝，并用清水浸泡10分钟。攥干水分，加入姜丝少许，生抽少许，辣椒油少许并搅拌均匀就可以了。

二、将芥菜切丝，姜、葱切丝，用生抽和米醋调好味，放入少量香油拌匀就可以食用了。

也可以根据自己的口味加入调料，是一个不错的下饭小菜哦。

撇辣菜怎么腌制

准备食材：

苤蓝、青红辣椒、腌、白糖、高度白酒、辣椒油

具体做法：

1.刚从市场上买了几斤新鲜的苤蓝，先把苤蓝上的泥土清洗干净，然后放在透气的工具上面晾干水分备用。

2.准备一些青红辣椒清洗干净，洗干净后也放在透气的工具上面晾干水分。

3.苤蓝晾干水分后，再挨个把头部和尾部都切掉，这个苤蓝表面的外皮比较硬，直接用刀把外皮都切掉，先把苤蓝切成片，再全部切成丝，全部切丝后装盆里面。

4.接下来往盆里加入盐，这里加盐主要是为了腌出苤蓝里面的水分，然后戴上手套用手翻拌均匀，让这些苤蓝都均匀地沾上盐，好腌出里面的水分，翻拌均匀后，放一旁静止腌制两个小时。

5.两个小时后，盆里已经腌出来这么多的水分，然后把苤蓝用纱布包住拧干里面的水分，把拧干水分的苤蓝放入另外一个干净的盆里面。

6.这些辣椒晾干水分后，再挨个把辣椒的蒂都掰掉，然后把辣椒全部切成小圈，这里的辣椒可以根据自己的口味添加，我家里人比较能吃辣，我放的辣椒比较多，切好的辣椒放入装苤蓝的盆里面。

7.把提前洗净晾干水分的生姜削皮，再全部切成姜末也放入盆里面，这里加生姜也有防腐的作用。

8.然后往盆里加入稍微多一些的盐调味，再加入一勺白糖，用手翻拌均匀，搅匀后可以尝一下咸淡，一般1斤的苤蓝加20g的盐左右，这里加的盐不要太多了，不然咸的没法吃，但是也不能太少了，那样容易坏掉。

9.翻拌均匀后装入提前准备的无水无油干净的玻璃罐里，一边装，一边用手压一压，再往里面加入几滴高度白酒进去，加白酒有消毒杀菌的作用，盖上盖子放在阴凉干燥处保存，两天后就可以吃了。

10.腌制好后吃的时候很简单，用干净的筷子把苤蓝夹到小碗里面，腌的苤蓝是咸的，就不用加盐了，直接加一勺辣椒油，再加点陈醋搅拌均匀就可以吃了，这样腌的苤蓝口感香辣脆爽，特别的好吃下饭。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。