大家好，今天给各位分享木耳凉拌苦瓜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对凉拌苦瓜和木耳最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
苦瓜这个货，仁者见仁智者见智。
爱吃的人绝对它苦的甜蜜。不爱吃的人觉得这苦味绝对是磨难！
到底什么是好吃的凉拌苦瓜，还真是要看亲亲对苦瓜的“痴迷”程度啦~
不过，蓝猪坊还是在这里和大家分享几种做凉拌苦瓜的小方法。希望炎炎夏日，大家能吃的清爽又败火哦~
雪碧浸苦瓜
有次在饭店吃过一次苦瓜雪碧，透心凉，嘎嘣脆还清甜，关键是它不苦啊！
到底怎么做的呢？问了服务员也说不知道。大厨也见不到。
没事，咱们自己研究哇！~一样好吃！
材料：苦瓜1根，雪碧1罐，柠檬半个，枸杞适量，盐适量
做法：
1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，切薄皮，加入食用盐腌制15-20分钟，然后洗去上面的盐分
3，把雪碧，柠檬混合好，加入枸杞，放入腌好的苦瓜，放到冰箱浸泡4小时或者过夜即可
虽然没有餐厅的那么甜。但是自己做的还是很好吃，冰凉脆甜，感觉自己萌萌哒！
蒜蓉拌苦瓜
这个做法呢，就是最最家常的了。就是把苦瓜焯水去掉苦味。
而且这样做的苦瓜，软软的更容易入口哈~更适合老年人食用
材料：苦瓜1根，辣椒油适量，蒜蓉5g，盐适量，米醋一点
做法
1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，烧热水一锅，吧切好的苦瓜下去焯水，捞出过冷水
3，加入全部的调味料，拌匀即可。
炒鸡简单！焯水能去掉大部分苦味，再过冷水就让苦瓜更绿~也挺好的。而且加了辣椒油和米醋，酸辣开胃，也适合夏天没胃口的时候哈。
麻香苦瓜
有一种人，就是爱吃苦瓜的苦味！！
虾米？你确定你是地球人吗？竟然喜欢苦瓜的苦味，真是败给你了！
那你这么爱苦味，就让你彻底的来一回吧！
材料：苦瓜一根，芝麻油适量，熟芝麻适量，盐少量，冰水一盆
做法
1，苦瓜洗净，对半切开，去掉中间的白瓤和瓜子。
2，用刨刀把苦瓜刨成薄皮，泡入冰水中，10分钟后捞出
3，加入调味料，拌匀即可
最后！附上最最粗暴的苦瓜吃法！哈哈
别怪我没提醒你哦~
这个吃法绝对粗暴~你做好准备再看哦~
对！苦瓜+辣椒，生吃~
一口苦瓜一口辣椒，这样辣椒的辣就让你忘记苦瓜的苦。
苦瓜的清爽，还能让你忽略辣椒的辣！
绝对是传奇搭配~爱吃苦瓜的不妨试一试~
做法一：1、苦瓜切片；发泡好的黑木耳一起放入开水锅焯烫2、红椒去籽洗净切丝焯一下3、用大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁拌匀即可。
做法二：
苦瓜去籽洗干净
2.苦瓜切成圈
3.煮锅加水，加少许油、盐，苦瓜入锅焯水
4.苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉
5.黑木耳提前泡发好，入煮锅焯水
6.苦瓜、黑木耳沥干水
7碗中加盐
8.加白醋
9.加生抽搅拌均匀成调味汁
10.沥干水的苦瓜、黑木耳放在容器中，倒入调味汁
11.搅拌均匀撒入切碎的红尖椒，搅拌均匀即可享用
用料：苦瓜1根、蒜3瓣、生抽1勺、盐少量、醋适量、香油适量、糖少量
做法步骤
步骤1
苦瓜洗净去籽切条
步骤2
凉水中浸泡五分钟后焯水。
步骤3
放凉水中浸泡。
步骤4
捞出沥干水备用。
步骤5
放切好的蒜末。
步骤6
放盐、生抽、醋、白糖，香油拌均匀即可。
用料
苦瓜2根?
黑木耳适量?
香菜适量
葱姜蒜少许?
花椒少许?
盐少许?
凉拌醋少许?
生抽少许?
色拉油少许?
?做法
1、苦瓜用了两根，洗净切断，改刀切片。
2、锅中加水适量，烧开后下入苦瓜，焯水片刻。
3、盛出放凉后备用。
4、将发好的黑木耳，放开水中也焯水片刻。
5、盛出放凉备用。
6、将黑木耳铺底，上面放苦瓜，依次加入盐，凉拌醋，生抽，葱姜蒜，调味拌匀。
（根据个人口味，也可加入豆瓣酱，辣椒酱等。）
7、加入香菜，取少量色拉油，锅中加热后放花椒熬制花椒油。
8、将热花椒油直接慢慢淋在拌好的凉菜上即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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