这篇文章给大家聊聊关于基围虾香锅怎么弄好吃，以及正宗香辣虾做法麻辣香锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 王刚麻辣香辣虾锅的家常做法
2. 香辣基围虾火锅的做法
3. 基围虾的10种吃法
4. 正宗香辣虾做法麻辣香锅

王刚麻辣香辣虾锅的家常做法

食材：基围虾、土豆

做法：

1.虾洗净开背、去虾线和虾胃，我把虾脚也剪了

2.油温八成热，下锅炸虾，炸2到3分钟左右，虾壳酥脆就可以捞出控油

3.油温八成热再炸土豆，炸1到2分钟，表皮微微有点壳就可以捞出控油

4.锅中放油，加入花椒、葱末、蒜末、一勺豆瓣酱，半块火锅底料，小火把火锅底料炒散，加辣椒翻炒均匀

5.加入虾和土豆翻炒1到2分钟，加入洋葱和葱段，花椒面和鸡精，翻炒均匀就可以起锅啦

香辣基围虾火锅的做法

用料基围虾半斤土豆1只莴笋1根莲藕1节洋葱1只芹菜2根花椒1小把干辣椒1把郫县豆瓣酱2勺淀粉2勺孜然粉若干盐若干鸡精若干食用油芝麻若干料酒若干蒜5瓣

步骤1

虾洗净挑线，料酒腌20分钟。

步骤2

把土豆，莴笋，莲藕，芹菜，洋葱洗净切好

步骤3

锅里热油，虾从料酒捞出洗净，裹点淀粉以防溅油，入锅炸3、4分钟，捞出备用！

步骤4

炸素菜，土豆最后炸，不然淀粉太多容易糊锅！捞出备用。

步骤5

锅中油继续用于炒干锅！先放入花椒、洋葱、蒜！

（吃辣多一点的可以再放些青椒）再放入干辣椒、豆瓣酱，翻炒均匀，再把刚刚炸过的菜和虾放进去翻炒，再放盐、鸡精、孜然粉、芹菜翻炒！起锅放入芝麻和葱。

基围虾的10种吃法

白灼虾

1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；

2.水烧开后放入处理好的

（剪去须脚，挑去虾线）虾；

3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；

4.将虾捞出沥净水；

5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

红酒洋葱烩虾

1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分；

2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝；

3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老；

4.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝；

5.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明；

6.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入

（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

正宗香辣虾做法麻辣香锅

主料：鲜虾20个

辅料：花椒1勺、姜1块、干红辣椒10个、大葱1段、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、生抽1勺、精盐适量、食用油少许

做法：

1、虾清洗干净后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾肠，加入料酒和盐拌均匀腌制5~10分钟左右。

2、干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段。

3、将燃气灶开小火，锅烧热后倒入适量的油，放入花椒、干红辣椒、生姜、大葱等一起慢慢煸炒。

4、炒至锅里散发出浓郁的麻辣香味后放入腌制过的虾，虾下锅的时候注意不要将腌制出来的汤汁一同倒入锅中，虾下锅后，改大火快速翻炒。

5、炒至虾表示变深红色时加入白糖、醋、生抽翻炒均匀出锅。

好了，关于基围虾香锅怎么弄好吃和正宗香辣虾做法麻辣香锅的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！