大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小青龙怎么弄好吃做法，蒜香小青龙的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 活冻小青龙的家常做法
2. 蒜香小青龙的做法
3. 小青龙的处理及吃法
4. 红烧小青龙的做法

活冻小青龙的家常做法

原料

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冷冻小青龙虾

(800克)

丝网皮适量

蛋清适量

淀粉适量

精盐适量

味精适量

姜适量

葱适量

清水酒适量

花生油适量

1/青龙虾洗净并切块

小青龙虾外壳洗净，去壳取肉切块。姜、葱各切成细丝待用。

2/龙虾肉上浆

龙虾肉用冰块水洗净后吸干水分，用清水酒将龙虾肉拌匀后吸干水分，放入蛋清、精盐、味精拌匀后放入姜丝、葱丝、淀粉，让龙虾上浆。

3/丝网皮包龙虾肉油炸，用丝网皮将龙虾肉包起来，下油锅炸熟。

4/蒸熟龙虾头和壳装盘

龙虾头、壳蒸熟，装盘呈龙虾原样，再将炸熟的龙虾肉一起装盘即可。

5.美味又好吃的冷冻小青龙虾做法完成开吃了。

蒜香小青龙的做法

准备小青龙3只，刷洗干净。

2/7

把小青龙从中间一切为二。这步如果家里有粉丝的在下面铺一层粉丝。

3/7

油到6、7分热下花椒，洋葱，生姜，葱段，香菜。小火炸到变色干瘪捞出。

4/7

两个蒜剁成蒜泥，先下4分之3的蒜，炒香，蒜泥炒到变黄加入蚝油2勺，盐一小勺，生抽2勺。炒好的蒜泥倒入还没炒的蒜泥中，拌匀即可。

5/7

把小青龙摆入盘中，上面铺一层刚刚炒的蒜泥酱。

（这步如果家里有粉丝的就在盘里铺一层粉丝，再把虾摆在上面）。

6/7

开火蒸，上气后6－8分钟就可以了。太久肉就老了。

7/7

最后撒上葱花就可以上桌了。非常美味的一道宴客菜就做好了。

小青龙的处理及吃法

食材

小青龙虾适量，香茅草适量，意面适量，咖喱酱适量，油适量，鱼露适量、盐适量、鸡粉适量、白糖适量

1.小青龙虾去脚对半开，处理掉虾鳃等秽物后洗净，用厨房纸吸干水分；香茅草研磨成粉。

2.意面焯熟。

意面过沸水焯熟，捞出放入凉白开中待用。

3.油酥小青龙。

净锅烧热入油，油温5成热下小青龙，酥炸5分钟左右捞出控油备用。

4.烹制酱汁。

锅内油倒出，下入香茅草粉和咖喱酱炒香，然后后下三花淡奶、鱼露、盐、鸡粉、白糖，调成咖喱汁。

5.烹制成菜。

将酥好的小青龙入锅在酱汁中煮3分钟左右盛出，准备摆盘。

6.美味又好吃的咖喱小青龙虾正宗做法完成开吃了。

红烧小青龙的做法

一、用料

小龙虾2斤

蒜头、小葱、京葱、生姜

料酒、生抽、老抽

白糖、豆瓣酱

二、红烧小龙虾的做法步骤

步骤1

先把虾，剪头和去虾线，清洗干净

步骤2

京葱切大片，姜、蒜也都切片

步骤3

起油锅，火要大油要多，油的温度稍微拉高些，然后先下葱姜蒜爆出香味。

步骤4

之后加入小龙虾，大火迅速翻炒！确保受热均匀！

步骤5

龙虾色泽变红后，加入两勺豆瓣酱，炒出酱香味！之后依次加入料酒两勺、生抽三勺、老抽两勺和一茶匙白糖进行调味！

步骤6

加半罐啤酒煮沸，煮7-8分钟左右即可出锅了

文章分享结束，小青龙怎么弄好吃做法和蒜香小青龙的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！