大家好,关于尖椒猪蹄怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于青椒炒猪脚的做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
1.猪蹄洗净切小块,抹盐腌制30分钟,期间准备炖肉佐料。
2.把腌制好的猪蹄放入高压锅,加入葱段、蒜片、香叶、八角、冰糖、白胡椒、生抽、老抽。加入水至没过肉9.1mm,高压锅炖30分钟。期间准备一个平点儿的盘子,淀粉。炖好的猪蹄沥干水
(超级重要,要不然下一步会被油轰炸!!)
3.为了防止还有残余水分,在猪蹄外面裹一层薄薄的淀粉,裹完了以后磕一磕,淀粉吃进身体就是脂肪啊!!
主料
猪蹄1个,红辣椒4-5个,青辣椒4-5个,青蒜2根
辅料
食用油少量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,八角1朵,桂皮1小块,香叶1张,花椒20颗,姜1大块,冰糖5-6颗,干辣椒3-4个,老干妈辣豆鼓15克
做法步骤
1.准备好材料,猪蹄砍小块
2.锅中注入水,放姜,料酒,猪蹄块进行焯水
3.焯好水的猪蹄清洗干净,放砂锅中,注入水,姜,干辣椒,八角,桂皮,花椒,香叶,盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,进行卤制,水烧开后转小火,卤约1个小时
4.卤好的猪蹄将大块骨头剔除
5.热锅凉油,下姜蒜葱炒香
6.加入老干妈辣豆鼓一起炒香
7.放入切小片的辣椒一起炒至6成熟
8.加入卤好的猪蹄,放入生抽,老抽,盐一起翻炒至猪蹄上色入味
9.加入青蒜炒过青即可盛出
主料
青椒两个
猪脚一个
花生油适量
辅料
六月鲜酱油10克大蒜适量胡椒粉适量姜粉适量
步骤1?
准备好材料。
步骤2?
猪脚找骨头缝,切成块,
步骤3?
青椒洗干净切块,
步骤4?
大蒜去皮切片,
步骤5?
锅放油烧热,放入蒜片,胡椒粉,姜粉,
步骤6?
小火炒香,
步骤7?
放入猪脚,
步骤8?
放入六月鲜酱油,
步骤9?
翻炒均匀,
步骤10?
放入青椒,盐,
步骤11?
翻炒均匀,即可装盘食用。
这些菜应该是各大高校学校食堂发明的菜吧?!做的好吃点的菜拔丝苹果,油炸香蕉,黄豆焖猪蹄,这几个更好吃点。
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