东华大学科技园美食

1.材料准备 适合人群：所有人，无年龄限制 禁忌：无 制作流程： - 准备食材：猪肉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜等。 - 将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟。 - 将鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。 - 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。 - 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的猪肉块煸炒，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和清水，煮至猪肉熟透。
2. 红烧肉 适合人群：所有人，无年龄限制 禁忌：猪肉不应过于肥腻，否则会影响口感。 制作流程： - 准备食材：猪肉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜等。 - 将猪肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟。 - 将鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，搅拌均匀。 - 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄，取出备用。 - 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的猪肉块煸炒，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和清水，煮至猪肉熟透。 - 加入糖、鸡精和少量淀粉，翻炒均匀，煮至糖融化即可。
3. 凉拌黄瓜 适合人群：所有人，无年龄限制 禁忌：黄瓜需要彻底清洗，以免有农药或细菌。 制作流程： - 准备食材：黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油等。 - 黄瓜切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。 - 将蒜末加入盐、醋、糖、辣椒油拌匀。 - 将腌制好的黄瓜片加入拌匀即可。
4. 清炒时蔬 适合人群：所有人，无年龄限制 禁忌：时蔬需要彻底清洗，以免有农药或细菌。 制作流程： - 准备食材：豆角、茄子、土豆、青椒等。 - 豆角切段，茄子切片，土豆去皮切成小块，青椒去籽切成小块。 - 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入食材煸炒，加入适量盐、胡椒粉、鸡精等。