其实做虾尾时锅巴怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解河虾锅巴的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享做虾尾时锅巴怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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谢谢邀请。
大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，
海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。
海水里的大虾味道好，但价格太高。吃南美虾，可以做酸甜味的?大虾，今天就为大家分享这道菜！
主料：
南美白对虾四百克
配料：
花生油七十克，八角一粒，葱花十克，蒜片十五克，姜片五克，盐三克，白糖十五克，
生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，鸡汤二百克
（清水加点鸡精也可以），
制作：
一，将虾剪去虾须，用牙签挑出沙线
（先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断，两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断，然后从虾中间的一道缝挑出沙线。）
二，将虾洗净捞出沥水，用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗，烹制时便于虾脑出来。
三，鸡汤倒入碗中，加糖，盐，生抽，米醋，番茄沙司，搅匀备用。
四，锅内倒入三十克花生油，烧热放入虾大火炒一分钟，至虾身全变红盛出。
五，锅内倒四十克油，烧热先放八角炸香，再放葱姜蒜炝锅，倒入炒红的虾翻炒，倒入调好的鸡汤，盖上盖，大火炖五分钟。
六，至汤快尽，放香菜翻匀出锅。
·剩米饭装入保鲜袋
（冷饭），用擀面杖擀成成正方形or长方形，然后用刀隔着塑料袋切小方块。
2·简单方便
3·压扁后，先用刀竖着划成条，然后剥去保鲜袋，再用刀划分成正方形小块，可以借助剪刀
4·虾仁洗干净去泥肠后加料酒盐淀粉腌制20分钟，青豆玉米粒水里煮到8成熟备用
5·锅内放油炸饭块，炸到两面金黄色，咬上去脆脆的
6·炸至金黄色
7·锅内放油，炒虾仁，虾仁变红色时下玉米青豆翻炒，加盐，虾仁熟了就可以加水，然后用淀粉勾芡汤汁
8·勾芡的有点厚，汤汁没了……味道不错
一、文和友老长沙龙虾馆
长沙口味虾最有名的店之一，很多明星都有光顾，人气特别旺，经常要排队。口味虾是这里最经典的美味，猪油拌饭，白白软软的米饭上浇上猪油，让人欲罢不能;虾尾、臭豆腐也非常好吃。
地址：长沙市天心区湘江中路2段72号
(杜甫江阁店)
二、津市刘聋子粉馆
刘聋子牛肉米粉生意火爆，以炖粉最为特色，是许多人选择吃早餐的地方，每天排队争吃其粉者众多，节假日顾客更多。店内藕饺、凉拌莴笋丝等都很好吃。
地址：五一大道833号大成酒店一楼
三、盟重烧烤
位于夜宵一条街冬瓜山，人气烧烤点，是许多明星光顾的地方，常常需要等位较长时间。腌制和烤制，他家做的都很棒。牛油是他们这边的特色主打，牛油烧烤出来比较香脆。五花肉、鱿鱼须、千叶豆腐也值得一试。
地址：冬瓜山裕南街85号
四、李公庙糖油粑粑
李公庙的糖油粑粑做法类似火宫殿的，不是脆皮的那种，看起来一般，但是吃下去才晓得天杀的味道太正了，有蛋蛋的桂花香味。
地址：乐和城zara正对面的马里奥旁胡同口
五、伍氏猪脚
地址：太平街口西牌楼90号
(天平街大戏台旁30米)
六、邵福记梅菜扣肉饼
地址：三王街火宫殿西门对面
七、毛姨鸡爪
毛姨鸡爪位于荷花池菜市场附近。她家最出名的当然是鸡爪了。把精心卤制的鸡爪从卤锅捞出，撒上孜然辣椒粉，简直就是入口即化，连骨头都入味了，吃一口停不了嘴。另据某吃货大神透露，她家的凉面也很赞，凉面较细非常入味，表面看起来没什么佐料，但是一咬下口味道非常丰富。即使是冬天，嗦一碗凉面都是别有一番滋味。嗨哟包菜甘甜可口，土豆泥咸鲜不腻，猪脚黏软又有嚼劲，拍黄瓜爽脆可口，兰花干一咬下去渐入满口卤水，回味无穷。
地址：长沙开福区蔡锷北路256号
(近荷花池巷口)
八、常青汤圆店
常青汤圆店在长沙来说，是一家地道的本土老店了。老字号街边小店，店面不大，但是颇受吃货追捧。老板属于上述第二类，实诚热情，常青汤圆店出名的可不仅仅是汤圆，正宗长沙味道，无论从种类还是口味，每一样食物都不会让人失望。好吃的推荐有葱油粑粑白粒丸猪血炒饭甜酒凉粉汤圆炒粉炒面卤菜！
（卤牛肉卤猪耳朵猪肚豆笋等等等应有尽有）
地址：开福区局关祠巷子口
九、汴京炸鸡王
汴京炸鸡王在长沙多处都有连锁，部落菌推荐各位吃货一定要吃刚炸出来的，又热又脆，已经安利了无数小伙伴……据部落菌了解，有一些小伙伴从小就喜欢吃他家的炸鸡，深深的童年记忆，如果想品尝更多品种的炸鸡产品，还是得早点去，因为很多时候去瞅了半天都只有鸡腿和翅尖，偶尔有翅中，他们家的鸡肉条和鸡肉丁也是超级棒的。
地址：长沙开福区蔡锷北路395号
(红墙巷口)
十、文运街包子铺
文运街包子铺的老板娘非常和善胖胖的很可爱。这个包子铺只有每周一到周五营业，五一十一之类的国家公休假都不营业。所有卷子包子馒头烧卖都是5毛一个。味道真的不错，据知乎吃货大神所言，其亲眼见到有人买了七百多个包子过年
（顿时眼珠都吓掉有木有阿）。那人走后听见老板黑着脸丢句：老是碰到这种人买这么多，别人难得做啵，烦躁。
（可用长沙话脑补）烧卖里有油渣，香味四溢，一口一个。马蹄糖卷香甜可口，还有榨菜包盐菜包酸菜包等等。买回来放冰箱是不错的选择。
地址：开福区文运街156号
十 一、胡记炸炸炸
胡记炸炸炸，在太平街的一条巷子里。相当有特色。这里好吃的终极秘诀是炸炸炸上刷的辣椒油。鸡腿鸡翅、兰花干、肉丸里脊、包菜香菜。再来一碗嗦螺，配上啤酒豆奶可乐都棒棒哒。
地址：太平街马家巷6号
十 二、川江巴食
印象天心对面县正街口有一家很不起眼的菜馆叫川江巴食。吃川菜的地方。价格十分亲民，味道也很正宗。推荐蒜白肉泥、辣子鸡、甜心豆花、小葱拌豆腐、夫妻肺片、水煮鱼等等。连外国友人尝了都赞不绝口。
地址：蔡锷南路都正街和平巷89号
十
三、乔伯凉面
乔伯凉面原就在白沙路口，面对老天富家菜馆就能看见一块小招牌，顺着往里右边居民楼一楼就是。大份10元，小份7元，打包回家也可以座在那儿吃。面的份量也足，配料较少只有花生米，萝卜干，调料一包，拌匀之后味道偏淡，属芝麻酱口味。自己可以根据口味加一些调料加工一番！乔伯凉面在长沙红了十几年，味道还是挺不错的，放辣一点更好吃。
地址：蔡锷南路都正街和平巷89号
十
四、夏记粉店
夏记粉店的招牌是肉丸粉，重口味的猪脚粉也倍受青睐，粉是手工做的，酸甜口感，肉丸十分紧实有料，汤底十分鲜美，久煮的高汤，加入切碎的芹菜和青菜沫，整个汤清香鲜美，猪脚粉重口味，但是糯而不腻，香喷喷的，也很不错，大清早，一碗清香的肉丸粉整个人都精力充沛了
地址：芙蓉区人民路D2元素旁巷内
十五、陈嗲馄饨
陈嗲馄饨，长沙最老的馄饨！以前是挑担在街上买，后来在北正街
（拆了），味道很适合湖南人口味，他们家多辣椒爆辣，分肉多和少两种。大中小碗装，价格实惠……东塘劳动路，华宇酒店对面，没招牌，细心一定找得到。
地址：东塘劳动路上华宇酒店对面
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用心做了，什么菜都好吃，里面的调味品，有情，有爱，有牵挂，有思念，就是生的，我都觉得好吃，吃的是爱人的味道！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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