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麻辣粉麻、辣、烫,将麻辣粉溶入到鸡汤中,不仅增添了麻辣粉的鲜、香,更赋予了麻辣粉更多的营养。
1:准备食材:红薯粉150g、葱、鸡汤1碗。
2:红薯粉用温水泡软。葱切成葱花。
3:鸡汤煮开,舀入一个大碗中。
4:调汁:小碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子,拌匀。
5:将红薯粉放入开水锅内煮软,煮熟。
6:将煮熟的红薯粉挑入鸡汤碗中,将调好的汁全部倒入,撒上葱花。麻、辣、鲜、香、烫的鸡汤麻辣粉就做好了。
方法/步骤1准备好宽粉,提前用温水泡软
(我一般都用土豆粉,也可以用红薯粉)
麻辣粉怎么做2将木耳撕成小朵,油白菜撕开,腐竹切碎备用,姜蒜切薄片,干红辣椒对半切开麻辣粉怎么做3锅中倒油加热,放入姜蒜、干红辣椒爆香,然后将麻辣烫料包放入翻炒一下
(有点炝),加入足够的开水,将汤料烧开麻辣粉怎么做麻辣粉怎么做4另取锅,将宽粉、木耳、油白菜、腐竹焯烫一下,大概断生即可麻辣粉怎么做麻辣粉怎么做5将焯烫好的菜放到刚才做好的麻辣烫料里面搅拌均匀,大火烧开即可出锅了
甘肃民勤麻辣粉做法
主料
红薯粉200g
调料
郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜
做法
1.把红薯粉用清水浸泡1小时
2.把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒,备用
3.起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香
4.放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油
5.放入青豆炒熟
6.加入清水烧开,小火煮5分钟
7.放入泡好的红薯粉烧开
8.盛入碗中
9.锅中热油,放入红辣椒丝及葱姜蒜,炒香
10.将其浇在汤粉上,撒芝麻即可
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