这篇文章给大家聊聊关于鱿鱼怎么弄好吃点又简单,以及鱿鱼怎么做好吃又简单家常的对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
以下是一口鱿鱼要火炒的简单制作方法:
食材新鲜:
-鱿鱼:1只
-姜片:适量
-葱段:适量
-料酒:适量
-盐:适量
-清水:适量
制作流程:
1.将鱿鱼洗净,清除内脏和外皮,修剪鱿鱼身体两侧的膜状物。
2.将鱿鱼身体切成花刀,切割纹路不宜过深。
3.准备一个容器,加入适量的料酒和姜片,将鱿鱼放入其中腌制15分钟。
4.炒锅烧热,加入适量的食用油,放入葱段和姜片爆香。
5.将腌制好的鱿鱼倒入炒锅中翻炒均匀,至变色即可捞出备用。
6.另起锅,加入适量的清水和盐,烧开后放入炒好的鱿鱼,焖煮5-10分钟即可。
制作时需要注意的事项:
-切割鱿鱼时不宜切割过深,以免影响口感。
-腌制鱿鱼时可以加入适量的料酒和姜片,能够去腥增香。
-炒鱿鱼时要用大火快炒,以免过度煮熟导致口感变硬。
-焖煮时,火候要掌握好,避免焖得时间过长,影响鱿鱼的嫩滑口感。
鱿鱼的吃法多种多样,可以蒸、煮、焖、炒等。根据个人口味和喜好进行搭配和调整。
希望以上制作方法对您有所帮助,祝您制作出美味的一口鱿鱼!
1、鱿鱼洗净切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。
2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干,放入淀粉拌匀。
3、油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出待用。
4、锅中留底油,爆香姜蒜,花椒,干辣椒,放入洋葱、鱿鱼丝炒匀,放入盐半勺,鸡精半勺,翻炒均匀即可。
步骤/方式1
?先把青椒,红椒,生姜,洋葱切丝备用
步骤/方式2
鱿鱼处理干净,买回来外面有一层紫色的皮,要剥掉哦,然后里面也清洗干净,锅中放水,水开放入生姜,料酒,下鱿鱼片焯一下,就一下就好哈,千万不要煮太久
步骤/方式3
拿出切丝备用
步骤/方式4
锅中下油,大火下鱿鱼丝,爆炒,入料酒,收干水份,入豆瓣酱,生姜
步骤/方式5
再放入之前切好的青椒洋葱丝,入生抽,因为放了豆瓣酱,要尝尝看味道哦,盐根据自己炒的味道看看需不需要
步骤/方式6
翻炒均匀
步骤/方式7
出锅装盘
主料:鱿鱼1只、青椒2个、黑木耳10朵、胡萝卜半根
辅料:味增2勺、酱油1勺、麻油适量
制作步骤
1.准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝,胡萝卜切丝,黑木耳泡发后也切丝。
2.锅烧热后,放少量色拉油,下蒜末爆香。
3.将胡萝卜丝放入油锅煸炒。
4.放入木耳丝,炒均匀。
5.放入鱿鱼条,翻炒。
用酱油把味增调开待用。
6.将调好的酱料倒入锅中,翻炒均匀。
7.放入青椒,淋入麻油。
OK,关于鱿鱼怎么弄好吃点又简单和鱿鱼怎么做好吃又简单家常的的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。