肉汤圆怎么弄好吃又简单，肉汤圆最正宗的做法

本篇文章给大家谈谈肉汤圆怎么弄好吃又简单，以及肉汤圆最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 肉汤圆怎么煮
2. 鲜肉汤圆怎么做
3. 肉汤圆的家常做法
4. 肉汤圆最正宗的做法

肉汤圆怎么煮

用料

糯米粉适量

鲜肉馅100

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

料酒1勺

生抽1勺

老抽1勺

香油适量

盐适量

做法步骤

1、鲜肉装入大碗中，加入葱末和姜末、胡椒粉粉、料酒，生抽，老抽，香油，加入盐，用筷子朝一个方向搅拌2分钟。

2、取少许糯米粉和成面团，糯米面团煮熟，熟面团和剩下的糯米粉加入温水，再次揉成光滑的面团。

3、糯米面团分成20克左右的小面团按扁。包入一些鲜肉馅，包成小圆球封口滚圆封紧。

4、依次全部包好，准备开煮喽。

5、锅中水烧开煮汤圆，煮的过程需要用勺子轻轻搅拌推动以防汤圆粘底，煮至汤圆浮起即可

鲜肉汤圆怎么做

怎样做肉汤圆？其实就是在汤圆内包猪肉馅，肉汤圆是用糯米粉和猪肉馅做成的圆形食品，是一道美味可口的名点，属于传统节日食品。肉汤圆作为汤圆的一种，即里面的馅为肉制作的一种汤圆。

元宵节的主要吃食是元宵。在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。

制作肉汤圆的方法如下:

配料

糯米粉

（500克）、五花肉

（150克）、冬笋

（100克）、香菇

（50克）、葱花、料酒、十三香、山茶子油、香油、盐。

作法

①把糯米粉用力揉和、调配均勻:一般以推浆磨水米粉去水压制而成为上。

②把五花肉

（切丝条）、冬笋

（切丁）、香菇

（切三角），然后在锅内加盐和少量茶子油，倒入五花肉煸炒、待肉微黄加入冬笋、香菇翻炒，最后淋上少量香油、十三香和葱花回锅一遍起锅装盘备用。

③把揉和好糯米粉搓成细长条，切成3cm小段，用擀面杖压制成均匀的圆皮薄片，再在薄圆片中加入配好的肉馅捏制而成并搓成园形状。

④把做好的丸子倒入滚水锅，待丸子全部浮在水面捞起装好，最后放少量细沙糖和少许红木樨花。一碗香喷甜心可口的肉汤圆就做好了。

要做成上好的肉汤圆，必须要有精细的配料，以农村第一代红糯米或精大米

（即糯米）原料最佳。这样配制而成的肉汤圆色、香、味最为理想，入口纯绵柔蜜、馥郁无穷。

肉汤圆的家常做法

肉汤圆是一种经典的汉族小吃，通常用糯米粉制成，内馅多为肉馅或菜馅。做法步骤如下：

1.准备糯米粉和温水，将糯米粉混合并搅拌至细颗粒状。

2.加入温水，继续搅拌，直至面团光滑柔软。

3.揪下一小块面团，搓成小圆球，用手指压扁。

4.将肉馅或菜馅放在面团上，将面团捏成碗状，将肉馅或菜馅包裹在里面。

5.将面团搓圆，将口朝下放置，用筷子轻轻压一下，使汤圆更加稳固。

这样就完成了肉汤圆的美味制作。

肉汤圆最正宗的做法

糯米粉

适量

肉

适量

葱花

20克

姜

10克

做法

将葱、姜切成丁，肉也切成丁后搅拌在一起。

1.将葱、姜切成丁，肉也切成丁后搅拌在一起。

2.用勺子固定成型，放在冰箱冷藏一小时

3.再把糯米粉放在盆里，用热水搅拌，后成面

4.肉冷藏一小时后，把面切成小块，适量。

5.然后，想办法把肉包进皮里去，再揉成圆形

6.最后下锅

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。