大家好，如果您还对腊肉不炒怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腊肉不炒怎么弄好吃的知识，包括腊肉怎么处理才不盐咸喜欢吃腊肉，但又觉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 四川腌腊肉烧了皮也不洗就直接腌吗正确做法是什么
2. 做腊肉要不要先烧皮
3. 腊肉不洗什么后果
4. 腊肉怎么处理才不盐咸喜欢吃腊肉，但又觉

四川腌腊肉烧了皮也不洗就直接腌吗正确做法是什么

腌腊肉是不需要烧皮的，首先直接肉抹上高度白酒，再用盐和姜，花椒，桔皮粒，少许葡萄糖，八角，香叶，三奈一同稍微炒制，盐炒烫香料味出来时倒入切好葱粒搅拌均匀，便抹在肉上，十斤肉八两盐，放入密封容具腌制八九天，每隔两天翻一次面，八九天后捞出温水洗净挂在通风口处风干一周便可以烟熏了，不吃熏制品的直接风干便可以了！

做腊肉要不要先烧皮

不需要先烧皮。因为腊肉制作的过程中，需要用到腌制和熏制两个步骤。腌制时需要将腊肉用盐等调料腌制一段时间，熏制时需要将已经腌制好的腊肉放入熏炉里进行烟熏。而在熏制的过程中，腊肉的皮会被熏烤得香脆可口，所以不需要先烧皮。同时，如果先烧皮，会使得腊肉的内部水分流失，口感会变得不好。

腊肉不洗什么后果

有次去南方旅游，发现很多那种农村家庭，房屋下面挂了很多的腊肉和腊肠，然后闺蜜比较好奇，就问当地人腊肉不洗能吃吗，然后当地人告诉我们说最好是洗一下，因为经过长期的风吹日晒，而且有很多的灰尘落在腊肉表层。会影响口感，而且也不卫生

腊肉怎么处理才不盐咸喜欢吃腊肉，但又觉

腊肉退盐味的方法如下：

一、不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，减少咸味又不失美味。

二、在烧的时候,在锅放几块豆腐干就行了,豆腐干会吸盐味。

三、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腌制食品放入其中进行漂洗。

四、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡所用的淡盐水中，适当加入一些食碱。

关于腊肉不炒怎么弄好吃，腊肉怎么处理才不盐咸喜欢吃腊肉，但又觉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。