各位老铁们好，相信很多人对半斤重大虾怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于半斤重大虾怎么弄好吃以及一只半斤大虾做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
食材
基围虾400克
番茄40克
蒜末10克
料酒8克
做法
1.大虾洗净，剪去虾须、去除虾线，用料酒、姜片腌制10分钟
2.西红柿洗净切丁
3.把虾的两面沾上红薯淀粉，放入锅里
4.放入虾煎炸至皮酥脆，两面变红色后盛出
5.冷锅热油，蒜末爆香，倒入西红柿丁
6.中火翻炒，变成泥状，倒入1勺番茄酱翻炒均匀
7.把虾放入翻炒片刻，再倒入4克盐、3克糖调味，即可出锅
一虾六种风味做法
一、香辣虾
材料：海白虾开背若干，干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒，泡姜一块切片
做法：1.锅内倒入宽油，油烧明放入虾
2.炒一会儿，取干辣椒和花椒，翻炒让热油把辣味麻味“压榨”出来
3.出辣味麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜
(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许
5.起锅时放入葱丝，翻炒加适量盐装盘即可
二、茄汁明虾
原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量
做法：1.大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用
2.烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘
3.烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用
三、油爆大虾
材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克
方法：1.将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水
2.炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出
3.将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即可
四、黄金蝴蝶虾
原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋
做法：1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去
2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用
3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序
4.依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热下锅炸熟装盘即可
五、泡菜爆河虾
主料：河虾
辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒
烹制方法：1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出
2.锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可
六、鲜百合玉子虾球
材料：鲜百合1朵、荷兰豆2两、虾仁80克、玉子豆腐1条
做法：1.玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
2.玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄备用
3.虾仁先炒熟，放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软
4.其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可。
芡汁做法：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量
十个到四十个，这是分压的大小小的虾，在40个左右，大的虾在十个左右，因为虾个个厘米的都有，虾的营养价值是非常高的，无论是大虾，小虾都有补钙的效果，所以适合各个年龄段的人食用，老人和孩子都可以吃，虾肉比较软，容易吸收消化，宝宝多吃点虾，是补钙最好的食物
1/22选择新鲜的虾
2/22去虾头、虾壳和虾线
3/22虾仁用刀背拍碎
4/22放入碗里
5/22加入盐和淀粉
6/22用筷子搅拌均匀
7/22加入白糖和鸡精
8/22加入白胡椒粉和香油
9/22放入猪肥肉丁和笋丁
10/22搅拌均匀放入冰箱冷藏备用
11/22澄粉中加入土豆淀粉和白糖
12/22浇入开水，搅拌成团
13/22趁热放入猪油
14/22揉成光滑的面团，盖湿布醒15分钟
15/22搓成长条
16/22揪成10g一个的小剂子
17/22按扁，擀成薄皮
18/22包入馅料，从一头开始捏褶，捏紧
19/22铺上胡萝卜片，放上虾饺
20/22水开上锅，中火蒸6分钟
21/22一道美味的虾饺就做好了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的半斤重大虾怎么弄好吃和一只半斤大虾做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
