大家好，今天来为大家分享包烤鸭剩余面皮怎么弄好吃的一些知识点，和包片皮鸭的面皮怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。
2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。
3、将剂子按扁，刷一层食油。
4、把两个压扁的剂子叠在一起。
5、叠在一起擀成薄饼
（两张一起可擀得单张很薄的）
6、平底锅里刷一层油
（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。
7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。包菜吃，蘸酱吃都很好。
烤鸭春卷做法：
1.食用盐5克加入和面水溶解均匀。面粉500克加泡多源2-3克干拌均匀，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；
2.用平底锅
（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆。
烤鸭卷饼皮的其他的吃法如下
刷了油或者蛋液的肯定表面更金黄更酥
春卷中间软，两端脆，挺好吃的
饼皮中间划两刀，同样空气炸锅里一放，出来就是排叉。
特别酥脆，没有油炸的油，但特别酥脆，非常好吃
原料配方特级面粉450克老酵面50克小苏打5克清水250克化猪油30克制作方法
1.发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约15分钟。
3.成型熟制：将饧好的面团揉匀，搓成直径为3.3厘米的圆条，扯成50个剂子，用手将剂子逐一按扁，刷上化猪油，对叠成半圆形，用梳子齿在半圆形面上交叉按三条纹路，再用梳子背把圆边压成荷叶形；放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约15分钟即成。北京烤鸭的面皮叫:饼儿饽饽、春饼、荷叶饼。在家做法分三种:1.将擀好的面坯,放入擦好薄油的锅
(平底最好)烙两面,以不糊为标准。2.将擀好的面坯抹上薄油,码好
(不能太多)上开锅笼屉蒸10分钟。3.电烙,大商场有卖电烙饼器。将电烙饼器加热,在和好的面糊里均匀蘸一下,少停即得。
包烤鸭剩余面皮怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于包片皮鸭的面皮怎么做、包烤鸭剩余面皮怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
.jpg)
.jpg)
