金贸汇美食：详细菜谱及制作流程 金贸汇美食是位于北京市朝阳区金茂大厦的餐厅，以其独特的口味和精致的装修吸引了许多食客前来品尝。本文将介绍一道金贸汇美食——糖醋里脊，并详细阐述它的制作流程、适合人群和禁忌。 ## 金贸汇美食——糖醋里脊 ### 制作步骤

1.里脊肉切成均匀大小的小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，将腌制好的里脊肉块放入鸡蛋液中拌匀；
3. 将拌匀的里脊肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、糖、醋和水煮沸；
5. 加入煎好的里脊肉块，翻炒均匀，煮至汁汁浓稠即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是年轻人和小孩。因为它味道鲜美、口感糖醋，而且价格实惠，非常适合作为家常菜。 ### 禁忌

1.里脊肉属于里脊肉，有的地方称为“猪腰子”，因为肉质较为细腻，所以不要食用过多；
2. 煎里脊肉时，不要过度翻转，否则容易糊掉；
3. 糖醋汁的甜度适中，不要过甜，否则会影响口感。 ## 金贸汇美食——详细制作流程 ### 第一步：腌制里脊肉

1.将里脊肉块切成小块，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀；
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉和少许盐，将腌制好的里脊肉块放入鸡蛋液中拌匀；
3. 将拌匀的里脊肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。 ### 第二步：煎里脊肉

1.热锅凉油，将里脊肉块放入锅中，煎至两面金黄；
2. 取出煎好的里脊肉块，让其在锅中稍微冷却后再重新放入锅中，煎至两面金黄即可。 ### 第三步：制作糖醋汁

1.锅中加入葱姜蒜爆香；
2. 加入番茄酱、糖、醋和水煮沸；
3. 加入煎好的里脊肉块，翻炒均匀，煮至汁汁浓稠即可。 ## 总结 金贸汇美食的糖醋里脊是一道美味可口的家常菜，适合所有人群，尤其是年轻人和小孩。它的制作流程简单易学，而且价格实惠，非常适合作为家庭聚餐或约会的美食选择。但需要注意的是，里脊肉属于里脊肉，有的地方称为“猪腰子”，因此不要食用过多。