大家好，今天来为大家分享腌腊肝怎么弄好吃又简单的一些知识点，和腊肝最好吃的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1.猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2.泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3.切好的猪肝控一下水分。
4.把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5.充分的搅拌均匀。
6.盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。就可以了
1、食材：猪肝半个、黄瓜1根、盐巴1勺、香菜5克、味极鲜10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油10毫升。
2、首先大家先把食材准备好，在把黄瓜切成菱形状，在把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。
3、准备的香菜也切好，把黄瓜，猪肝倒入盆中，加上切好的香菜，最后放入适量的盐即可。
4、接着我们在给盆子里面放入适量的味极鲜和辣椒油，在给盆子里面加点生抽，最后放入橄榄油提香味即可。
5、把上面的调料都放好以后，就可以开始搅拌了，一点要搅拌均匀，这样腊猪肝就制作好了
七斤左右
以我自己以往做香肠的经验来说10斤猪肉需要9米左右肠衣，但我每次都买11米，多出两米以防肠衣有破损的。
我制作香肠的方法如下:
猪肉10斤
（7成瘦肉+3成肥肉），白酒140g、糖120g、生抽120g、盐100g、淀粉适量、五香粉
（胡椒粉）适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签。
把肉先切条或切块，并使用机器简单的搅两下
（千万不要搅的太碎太烂，否则没有香味与嚼劲）。然后把所有食材倒入肉盆中，抓搅均匀，并盖保鲜膜静置2小时，入味。
肠衣用冷水里外都冲洗干净。将肠衣套在漏斗上，留一点余头打结
（空气排出后再打结）。把肉馅塞入料筒中，盖好拧紧开始灌肠。灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结。全部弄完挂衣架处晾干。
原料：猪肝一块作料：
a:大蒜三瓣，葱段两个、姜片三片，香叶三片，小茴香适量，大料适量，花椒适量，桂皮适量
b：酱油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
步骤①将猪肝洗净，洗去血水，用清水泡10分钟备用。
步骤②锅中加入能没过猪肝的清水，倒入作料a煮出香味后，放入猪肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。
步骤③再加入作料b，小火煮40分钟。用筷子扎猪肝，能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌腊肝怎么弄好吃又简单和腊肝最好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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