【粤语谐音美食】

1.香脆炸鸡翅 材料： - 鸡翅中500克 - 鸡蛋2个 - 面包屑适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 油适量 制作流程：

1.鸡翅中洗净，擦干水分，用厨房纸或毛巾擦干。
2. 将鸡翅中放入打散的鸡蛋液中，拌匀，使每一块鸡翅中都裹上蛋液。
3. 将鸡翅中放入面包屑中，拌匀，使每一块鸡翅上都裹上面包屑。
4. 将裹好面包屑的鸡翅中放入热油中，炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 将炸好的鸡翅中放入盐、胡椒粉、鸡蛋液中，拌匀，使每一块鸡翅中都裹上调料。 适合人群： 适合全家食用。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 胆固醇偏高者和血管疾病患者不宜多吃。
2. 酸辣土豆丝 材料： - 土豆2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 姜适量 - 蒜适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 油适量 制作流程：

1.土豆、青椒、红椒洗净，去皮，切成细丝。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入土豆丝、青红椒丝翻炒，加入适量的盐和醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的糖，翻炒均匀。 适合人群： 适合全家食用。 禁忌：

1.土豆丝容易氧化，炒时应保持大火，避免炒糊。
2. 酸辣土豆丝中醋和糖的用量应根据口味适量调整。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 蒜瓣3粒 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.五花肉洗净，切成大小均匀的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，水量刚好没过肉块。 8. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味。 适合人群： 适合全家食用。 禁忌：

1.红烧肉中糖的用量应根据口味适量调整。
2. 红烧肉的汤汁较多，需慢慢炖煮，避免烧干。