武汉到北京美食之旅，让我们品尝地道的北京烤鸭！下面是一份详细的北京烤鸭菜谱，供您参考。
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1.准备食材
- 鸭子一只，约1.5kg
- 葱适量
- 姜适量
- 黄瓜条适量
- 荷叶一张
- 鸭子用的鸭子油适量
- 鸭子用的鸭子料包一个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
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2. 清洗鸭子
将鸭子放入清水中，加入适量的盐，浸泡1小时，将鸭子内外的污垢清洗干净。
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3. 切片
将鸭子切成小块，放入碗中。加入适量的料酒、生抽、白糖、姜片和葱段，腌制20分钟。
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4. 烤制
将腌制好的鸭子块放入烤箱中，以200°C烤制20分钟。
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5. 切片
将烤好的鸭子取出，凉透。将黄瓜条和荷叶作为容器，将鸭子切成薄片，装入碗中。
## 6. 蘸料
将适量的鸭子油倒入碗中，加入适量的盐、鸡精和葱花，搅拌均匀。
## 7. 享用美食
将蘸料倒入鸭子碗中，即可食用。
## 8. 小贴士
- 烤制鸭子时，火不要太大，以免烤糊。
- 鸭子料包中的成分可以根据个人口味适量调整。
- 蘸料中的盐、鸡精和葱花可以根据自己的口味适量添加。
这是一份详细的北京烤鸭菜谱，您可以根据自己的口味和喜好适量调整配料和蘸料。希望您能够在北京品尝到最正宗的烤鸭！
