汕头亨利华环球美食

一、食材准备

1.牛肉：选用新鲜的牛肉，切成块状，要求肉质鲜嫩，肉质纹理清晰。
2. 猪肉：选用新鲜的猪肉，切成块状，要求肉质鲜嫩，肉质纹理清晰。
3. 虾：去壳去头，洗净，切成块状。
4. 蔬菜：选用新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、芹菜等，切成块状。
5. 调料：根据个人口味喜好，准备适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、生姜、葱、蒜等。

二、制作流程

1.将牛肉和猪肉放入料酒中腌制10分钟。
2. 将腌制好的牛肉和猪肉放入烤箱中烤10分钟，取出翻面，再烤10分钟。
3. 在锅中加入适量的油，放入虾和蔬菜翻炒1分钟。
4. 加入调料，继续翻炒3分钟。
5. 将炒好的蔬菜和虾放入烤盘中，再放回烤箱中烤10分钟。 6. 将烤好的牛肉和猪肉取出，放入碗中。 7. 将炒好的蔬菜和虾倒回锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠，放入葱姜蒜末，翻炒均匀。 8. 将汤汁倒入碗中，即可享用。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。牛肉和猪肉富含蛋白质，有助于增强体力和提高免疫力；虾和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进身体健康；调料中的葱姜蒜末具有强烈的香味，能够提升这道菜的口感。

四、禁忌

1.牛肉和猪肉烤制的时间不宜过长，否则肉质会变得干燥，口感不好。
2. 虾和蔬菜翻炒的时间不宜过长，否则容易糊掉，影响口感。
3. 调料中的药物和调料比例不宜过高，以免影响健康。