大家好,关于豆角馄饨馅怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于猪肉豆角馅怎么做好吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
豇豆和肉包饺子的馅料可以按照以下步骤制作:
材料:
-200克豇豆
-200克猪肉馅
-2颗葱,切碎
-2瓣大蒜,切碎
-1块姜,切碎
-2汤匙生抽
-1汤匙料酒
-1茶匙盐
-1/2茶匙胡椒粉
-1汤匙麻油
步骤:
1.将豇豆洗净,去掉两端的硬部分,切成小段。
2.将豇豆放入开水中煮熟,然后捞出沥干水分,用刀切碎备用。
3.在一个大碗中,将猪肉馅、切碎的豇豆、葱末、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和麻油混合在一起。
4.用筷子或勺子顺着一个方向搅拌馅料,直到馅料变得粘稠且有弹性。
5.将馅料放入饺子皮中,根据个人喜好包成饺子的形状。
6.将包好的饺子放入沸水中煮熟,直到饺子浮起并变得透明。
7.捞出饺子,可以直接食用或蘸酱料享用。
这样,你就可以制作出豇豆和肉包饺子的馅料了。根据个人口味,你也可以根据需要调整馅料的调味品用量。
第1步、备好食材,油豆角洗净去筋。
第2步、面和好,盖保鲜膜醒半小时。
第3步、水中加少许盐,油烧开,油豆角放入焯水煮一下。
第4步、凉水洗后切块,肉切小块、葱也切小段放一起,一会用料理机搅碎。
第5步、分别搅碎。
第6步、猪肉馅中加
(除油、八角、香叶、葱段)外所有调料。
第7步、油烧开加八角、香叶,葱段,花椒粒炸香后捞出,油倒入肉馅中炸香。
第8步、拌入豆角碎。
第9步、再次拌匀。
第10步、擀皮包馅。
第11步、水开下水煮8分钟,中间点几次凉水。
第12步、熟了。
第13步、成品。
很多种,而且并不固定,可以随意搭配不同的馅料,最常见的瘦肉馅,可以添加各种蔬菜,还有虾仁馅,也可以用鸡蛋做主料添加其他配料,由自己喜欢。
材料:鹿肉、海米、面粉、鸡蛋、芹菜、豆角、葱、姜、花椒粉、盐、生抽、芝麻油
做法:
1、肥鹿肉切小粒
2、跟炸过的海米一起剁成肉馅
3、肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油
4、拌匀
5、分次加入少量清水搅拌上劲
6、加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加
7、拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了
8、芹菜洗净沥干水分,切碎
9、用纱布绞去大部分水分,放入盆中拌上芝麻油备用
10、豆角焯水后过凉,沥干水分后切小粒,同样拌上芝麻油备用
11、开始包之前,芹菜和豆角放入肉馅中拌匀即可
12、面粉加入适量水
13、揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒面半小时以上
14、醒好的面揉圆后分成四分
15、取一分搓成长条
16、切成小剂子,洒薄面
17、把小剂子逐个按扁
18、取一个小剂子擀成饺子皮
19、依次擀好所有小剂子
20、包饺子
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