丹棱美食——自制土豆饼 【制作流程】

1.将土豆去皮，用刨子刨成土豆泥。
2. 将土豆泥放入碗中，加入糯米粉、盐、葱花等调料搅拌均匀。
3. 将搅拌好的土豆泥揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的剂子，擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层葱花和香菜。 6. 将土豆饼煎至两面金黄即可。 【适合人群】 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和孕妇。 【禁忌】 禁忌：由于土豆饼中含有糯米粉，所以患有消化系统疾病的人不宜多吃。同时，由于土豆饼比较油腻，所以血脂高、肥胖的人应该适量食用。 【制作步骤】

1.将土豆泥、糯米粉、盐、葱花等调料搅拌均匀。
2. 将搅拌好的土豆泥揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的剂子，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层葱花和香菜。
5. 将土豆饼煎至两面金黄即可。 【注意事项】

1.煎土豆饼时，火不要太大，以免糊锅。
2. 煎好的土豆饼要尽早食用，口感更佳。
3. 食用土豆饼时，不要过量食用，以免油腻。