磨黑的美食——手工磨黑豆腐

材料：

- 300克豆腐 - 20克磨黑粉 - 50克水 - 适量葱花 - 适量酱油 - 适量盐

制作流程：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将磨黑粉和水搅拌均匀，倒入平底锅中，用中小火慢慢煮至浓稠的状态。
3. 将煮好的磨黑豆腐浆倒入豆腐块中，搅拌均匀。
4. 将平底锅中的豆腐浆倒入烤盘中，用锡纸封好烤盘，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，取出翻面，再烤20分钟左右，直到豆腐表面呈微焦状态。
5. 将烤好的豆腐装盘，撒上葱花和适量酱油，即可享用。

适合人群：

- 适合所有人群，尤其适合素食者和对豆腐过敏的人。 - 豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有益。

禁忌：

- 如果你对豆腐过敏或者有豆腥味，需要避免食用。 - 烤制后的豆腐表面可能会变得焦糊，不要过度食用。

注意事项：

- 磨黑豆腐浆需要慢慢煮至浓稠状态，以免出现沉淀。 - 烤制过程中需要不断翻面，以免豆腐烤焦。 - 食用时撒上葱花和适量酱油，可以提升口感和味道。