橄榄怎么弄好吃窍门图解,橄榄怎么做菜好吃

其实橄榄怎么弄好吃窍门图解的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解橄榄怎么做菜好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享橄榄怎么弄好吃窍门图解的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 青橄榄橄榄怎么做好吃
  2. 橄榄怎么吃好吃
  3. 橄榄怎么做菜好吃
  4. 橄榄怎样做比较好吃

青橄榄橄榄怎么做好吃

食材准备:猪肺一个,南北杏仁各10g,青橄榄10颗,姜片适量,料酒、食盐适量

步骤:

1、将猪肺反复搓洗干净,除去肺泡后,切块,倒入锅内

(不用放油)炒干水分,再加入适量清水,姜片、料酒适量,焯水后捞出备用。

2、青橄榄可对半切开

(不切亦可),南北杏仁捣碎备用。

3、洗净的猪肺、青橄榄、南北杏仁、姜片放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火煮60分钟即可,加适量盐调味。

橄榄怎么吃好吃



一、新鲜青橄榄怎么吃最好?

1.直接生吃青橄榄

新鲜青橄榄直接生吃最好,把买回来的新鲜青橄榄清洗一下,然后用盐水浸泡一下,就直接可以吃了,吃第一口的时候味道会比较酸涩,但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养,不像其它吃法那样,进行简单的烹饪之后会流失一部分营养,如果能接受生吃的朋友建议生吃是最好的,如果接受不了的,还是做成其它吃法来食用吧。

2.腌制青橄榄吃

腌制青橄榄就是简单的腌制一下,腌制的时间不需要很长,1-2两个小时就好,这样吃和生吃有点相似,但是比生吃复杂一点。主要做法是:第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟,第二步用菜刀拍扁,第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会,就可以拿出来食用。



二、青橄榄怎么吃?最简单的几种吃法请查收!

1.青橄榄泡水吃

拿青橄榄当茶泡水喝,对于有咽喉肿痛、咳嗽疾病的朋友来说是非常有帮助的,主要用法是,往杯子中放入3-4颗新鲜橄榄,然后用烧好的开水冲泡,盖上盖子,5分钟之后揭开盖子,你会看到杯子中有橄榄油被泡出来了,喝完一杯之后,可以重复再泡一次,可以泡使用两次。

2.青橄榄煮饭吃

青橄榄直接加在米饭里面煮饭吃也是最简单的吃法之一,在煮米饭之前洗5-8颗的青橄榄,然后米淘洗感觉以后,把洗干净的青橄榄放入锅中,这样煮出来的米饭会非常的香糯,主要是因为在煮的时候会有橄榄油渗出来。

3.青龙白虎汤

青橄榄青龙白虎汤的做法要稍稍复杂一点,具体步骤如下:



(1)材料准备:瘦肉半斤、青橄榄半斤、白萝卜1根、生姜4片。



(2)制作方法:青橄榄、萝卜、瘦肉清洗干净,青橄榄拍扁,瘦肉切成一大块,白萝卜切成块,然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水,用猛火煲滚后改用慢火煲2个小时,加入一些盐既可以食用。

4.橄榄猪肚汤



(1)材料准备:洗干净的猪肚1个、新鲜橄榄10个左右。



(2)制作方法:猪肚先用盐、后用醋揉洗干净,去除腥味。把新鲜橄榄洗干净,不要削皮。将新鲜橄榄放入猪肚,缝合、扎紧,放入砂锅中炖,炖好之后取出猪肚切片,再放回锅中继续炖半个小时,就可以拿出来食用了,不需要放盐和调料。

5.青橄榄炖鸡



(1)材料准备:洗净的半只鸡、半斤新鲜青橄榄。



(2)制作方法:将青橄榄切成两半,鸡肉切成块。在砂锅中放入青橄榄,再倒入鸡块,让鸡块盖住青橄榄。再加入适量的水,浸没食材就好,不需要太多的水。然后盖上盖,大火炖15分钟,然后转小火焖20分钟,即可食用。

橄榄怎么做菜好吃

材料准备:瘦肉半斤、青橄榄半斤、白萝卜1根、生姜4片。



(2)制作方法:青橄榄、萝卜、瘦肉清洗干净,青橄榄拍扁,瘦肉切成一大块,白萝卜切成块,然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水,用猛火煲滚后改用慢火煲2个小时,加入一些盐既可以食用。

橄榄怎样做比较好吃

橄榄的做法里面,最让我不可理解的,是九制橄榄。也称为蜜制橄榄。用大量糖精和腌制手法,驯服它的激越。但橄榄的灵魂,就在于它破碎之后的激越,那令人惊谔的苦涩,苦涩后的甘香。消灭了这种苦涩之后还有什么呢?失去灵魂,剩下遗骸。但市场似乎不以为意。蜜制橄榄大有市场,吾乡人民对橄榄都有执念。即使煎制得吃不出橄榄原味,它橄榄的身份就值得你信任。人们吃的可能是它的身份。

橄榄越新鲜越好吃。用新鲜橄榄做菜,往往有惊艳。比如橄榄煮粉肠,汤之清香不可理喻。又比如橄榄蒸鸡,也是异香。

有一种橄榄的做法,估且叫“橄榄菜”吧,用新鲜橄榄加南姜加小部分辣椒,加盐研碎之后,可以做为下粥小菜,也可以做为蒸鱼、煮肉的配料。这种橄榄菜魅力独特,似为吾乡独有。做的时候真是大费工夫。

首先是摘橄榄。橄榄的破裂处总有一种粘液,称为“橄榄泥”,涂得满手都是,用任何洗手液都洗不掉。必须用橄榄本身的汁液擦之才能去除,类似于原汤化原食的道理。或者摘之前用猪油涂在手上也能好一点。

其次是舂橄榄。分为手工舂碎和机器去皮两种,前者比后者好吃很多。但前者也比后者费事很多。舂橄榄十分麻烦,乡间一般在石臼里完成,需要巨力。橄榄的形状大家都知道,滑溜溜乱滚,我们的乡谚里,把那些好动的小孩形容为“橄榄屁股坐不住”。舂橄榄过程,橄榄从大石臼里四处乱跳,情形甚可想象。

因为是新鲜的橄榄,并没有经过去涩之类的手法,所以它的香气仍然清冽激越。加上南姜的香气也是激越的,仿佛两个准备好好燃烧一次的男女相爱了——请原谅我用了这么俗并且偷懒的比喻。

这种橄榄菜还有一个用途是,把它晒干之后储存起来。然后一年四季都可以泡水喝。泡水的时候加点糖。这个时候的糖并不会压去橄榄的清香,它的苦涩仍在。仿佛在晒干的过程,永远地镌刻进性格里了。

关于橄榄怎么弄好吃窍门图解的内容到此结束,希望对大家有所帮助。