包菜晒干怎么弄好吃窍门，包菜要怎么晒干才好吃

小编原创泥坑菜谱 2024-08-17 09:47:34 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包菜晒干怎么弄好吃窍门，包菜要怎么晒干才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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包菜要用开水焯一下晒干才好吃。

答：焯水晒。

具体做法如下：

先将包菜清洗干净后，切成您需要的丝或是块状，然后放入开水中进行焯水一分钟左右后捞出来，放入太阳下晒多日晒干即可存储。

您需要注意的是，焯水时，水中放入少许盐，水煮开后在放入焯水，这样制作而成的包菜干，不易变质发霉变色。希望以上回答对您有所帮助吧！

1、包菜干在制作时只需要准备新鲜的包菜和适量的食用盐，但是在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板。

2、准备好的新鲜包菜切成块状切的时候不要切的太小，然后把它放到大热的盆中放上，准备好到食用盐调匀后腌制，几个小时以后就能腌出水分，这事不要急着动它，让它在里面腌24小时，再把里面的包心菜取出，挤掉里面的水分。

3、把准备好的竹帘放到阳光下再把挤干水分，以后的包菜直接摊晾在上面，每隔几小时就要翻动一次，每到下午4点左右就要及时把它移动到室内，今天早上9:30左右再把它拿到室外，放到阳光充足的地方进行晾晒，反复晾晒，3~5天就能把包菜干晒好。

4、晒好以后的包菜干要装到干净的塑料袋中，放在阴凉通风的地方进行发酵，大约过30天里面的包菜干就能发酵完成，打开袋子后能闻到自然的香气，取出以后洗净可以直接吃，也可以按自己的需要去烹调它。

是首先将京包菜洗净晾干水分，然后将整个菜心悬挂于通风透气的地方，如通风口或是晾衣架上，不要直接晒太阳，避免脆性增加，晒至干燥即可。如果需要保存较长时间，可以将晒干的京包菜装入干净的密封袋中存放于阴凉干燥处。

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