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美食游戏iOS详细菜谱——红烧肉 【h2】制作流程 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁，深受人们的喜爱。下面，我们将为大家带来一份红烧肉的详细制作流程。 【h2】适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，无论是老年人、儿童还是健康人群，都可以食用。但是，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、胆固醇偏高者等，应适量食用。 【h2】禁忌

1.高血压、心脏病患者应适量食用，以免增加心脏负担。
2. 肝病患者和胆囊疾病患者也应该避免食用过多，以免加重症状。
3. 胃肠道疾病患者也应该避免食用过多，以免引起消化不良。 【h2】制作步骤

1.准备好所需的材料，包括猪肉、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱、姜等。
2. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入焯水后的猪肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到猪肉变得酥软，汁液变稠。 7. 最后收汁，让肉块表面呈现出焦糖色，即可装盘食用。 【h2】小贴士

1.在翻炒猪肉时，应该尽量避免过度翻炒，以免炒糊。
2. 加入适量的水后，应该盖上锅盖，让水蒸气焖煮，这样可以让肉质更加鲜嫩。
3. 在收汁时，应该不断翻炒，让肉块表面均匀裹上酱汁。