(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人、孕妇、儿童等健康人群。它清淡爽口，不油不咸，营养丰富，能够增强身体免疫力，预防感冒和其他疾病。

(二)禁忌

1.如果你有高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病，应该避免食用过多的油腻食物。
2. 孕妇和哺乳期妇女也应该避免食用过多油腻食物，以免影响胎儿的健康发育。
3. 如果你对海鲜过敏，应该避免食用海鲜菜品。

(三)制作步骤

1.将猪肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的猪肉煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉变得柔软入味。
5. 捞出食材，撒上葱花即可。

(四)营养价值

1.猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸。
2. 炖煮后的猪肉柔软入味，口感鲜美。
3. 菜品中加入适量的调料，能够提升口感和营养价值。