成都龙泉阳光城美食

一、适合人群

1.喜欢美食的爱好者
2. 想要品尝正宗成都小吃的人
3. 想要放松身心、舒缓压力的人

二、禁忌

1.心脏病患者和高血压患者应避免食用油炸食物
2. 孕妇和小孩应避免食用辛辣刺激性食物
3. 饮酒过量或患有肝病、肾病等疾病的人应避免食用海鲜

三、详细制作流程

1.食材： - 鸡肉：250克 - 干豆皮：100克 - 青蒜：适量 - 辣椒面：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 冰糖：适量 - 八角：适量 - 桂皮：适量 - 香叶：适量
2. 处理鸡肉：将鸡肉洗净，切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和姜腌制30分钟。
3. 制作干豆皮：将干豆皮放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
4. 炒制鸡肉：热锅加入适量的食用油，放入鸡肉煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒和姜继续煸炒。
5. 加入干豆皮和青蒜：将干豆皮和青蒜放入锅中，加入适量的辣椒面、冰糖、八角、桂皮和香叶翻炒均匀。 6. 煮制：加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟，直到鸡肉和干豆皮熟透。 7. 装盘：将炖好的鸡肉和干豆皮装入碗中，撒上适量的青蒜即可。

四、注意事项

1.烹饪过程中应注意火候，避免过度烤煮导致食物口感变差。
2. 食用时应避免过量，以免引起消化不良。
3. 孕妇、小孩和患有疾病的人应在烹饪前咨询医生的意见，避免食用不适合的食物。