大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊肉土豆怎么弄好吃又嫩，蒸羊肉怎么蒸好吃又嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
材料：大米：150克八角三奈：几颗羊肉：250克蒸肉米粉：50克高度白酒：2勺老姜：1小块陈皮：1片辣豆瓣酱：50克剁椒：20克辣椒油：10克盐：适量香菜：适量花椒末：适量辣椒末：适量
步骤
1、羊肉切小片，老姜切细，羊肉中加入高度白酒、陈皮、老姜末、陈皮、辣豆瓣酱、辣椒油、剁椒，腌半小时;
2、大米和八角三奈;
3、放入净锅，中小火，炒至米粒微黄;
4、再放入打磨机，磨成粉末;
5、用50克的米粉放到腌好的羊肉中，拌均匀;
6、隔水蒸，上汽后，15分钟即可;
7、取出来，撒上些花椒末和辣椒末，基本可以不用再加盐了，再撒上香菜，拌均匀
1.羊肉洗干净，凉水加满，水开后打掉上面的血沫子，不然羊肉会膻。全程要小火。打掉血沫子，调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片，红葱，慢火炖2小时。
2.地椒放入纱布中。
3.再放入花椒
4.把纱布打死结，扔进羊肉里，煮熟好清理，直接捞出来扔了。
5.肉烂自香。好吃的秘诀一定要收干汤汁。
6.吃炖羊肉一定要配烂土豆，就是把土豆炖的沙沙烂烂的。也可以羊肉快熟时，直接把土豆扔进锅里和羊肉一起炖。
食材清单
羊肉250g、洋葱半个、葱适量、蒜2瓣、姜1片、孜然粉适量、茴香适量、老抽3勺、土豆1个、食盐适量、味精适量、白糖适量、香菜1把
烹饪步骤
1首先，葱姜蒜切好，葱切段，蒜拍碎，姜切丝。土豆切块，香菜切碎，羊肉切大块。准备好辅料。香菜切碎
2锅烧热，加食用油，放入孜然粉翻炒，加入羊肉继续翻炒大约一分半，然后加入葱姜蒜洋葱茴香继续翻炒一分半。加入老抽，糖翻炒后加水700毫升左右。
3炖一小时，记住不要糊锅。加土豆，铺在羊肉上，不要翻炒。继续盖锅盖半小时。
4半小时后加香菜翻炒
5然后食盐味精适量，出锅啦。开吃！
材料：羊肉100克，土豆200克，番茄200克，葱花、姜末、香油各3克，白糖5克，味精1克，精盐2克，酱油、水淀粉各10克，植物油30克。
家常做法步骤：
1、将羊肉洗净然后用刀切成薄片；再把番茄也清洗干净，用开水烫一下撕去外皮，切成薄桔子瓣形的片。土豆去皮切片。
2、取一炒锅加热，加入一些油烧热，然后将葱花、姜末加入爆炒一下，再将肉片加入炒至肉变色时，再放入番茄、土豆，混合翻炒几下，然后调入调料酱油、白糖、味精、精盐，待烧至汁开时，用水淀粉勾芡，淋上香油。翻炒均匀就可以出锅了。
好了，关于羊肉土豆怎么弄好吃又嫩和蒸羊肉怎么蒸好吃又嫩的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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