很多朋友对于咸豆子怎么弄好吃和咸豆子怎样做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1.挑选优质的黄豆，洗净之后放到锅里煮。先用大火烧开，再小火熬煮，直到软烂。
2.把煮出的豆捞出，控干水分。然后准备一个干净的布袋子，当地人用蒲纬编成的包，把煮好的豆放到袋子或者蒲纬编成的包里，把袋口扎紧。
3.把装好豆的包放到麦草堆里晤半个月，然后把豆取出。这时候的豆上面有一层晶亮的粘丝，撒上盐、辣椒粉、姜、花椒粉等拌匀，就可以吃了。也可以再加点萝卜，称为萝卜豆，更好吃。
4做好的盐豆吃不完，可以晒干，用它炒鸡蛋，别有一番风味哟。
原料：黄豆花生姜葱生抽老抽花椒大茴香叶红辣椒盐所有的用量按自己的喜好来，无固定比例。做法：
1豆子泡8小时以上。
2花生泡十分钟即可。
3准备姜葱生抽老抽花椒大茴香叶红辣椒调料。
4豆子和花生捞出放斤电锅。
5葱姜辣椒直接放锅内，其余料放进调料盒，放入锅内，加水没过豆子约2厘米，倒入生抽老抽和盐。
6打开电源，启动“煮粥”程序。
7自动断电后，汤汁基本收干。
8煮好的豆子按自己的喜好加入葱末香菜末拌食。多余的入冰箱冷藏。
材料
黄豆3000克、姜1大片、花椒10粒、桂皮2块，大茴香15克，干辣椒20克、盐20克
二、做法
1、把黄豆洗干净，用清水泡5个小时以上
（时间要根据温度来掌握，总之要把黄豆泡软），然后放入锅中煮熟。
2、把煮熟的黄豆捞出来
（不用晾干），趁热直接放到容器里
（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了。
3、准备好调料适量：姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，，搅拌均匀后，再次密封一周左右，即可。
油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、淀粉3汤匙
做法：
1，材料收拾干净就可以，沥净水，加入盐、料酒、十三香
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