大家好,关于过年吃的发糕怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于过年吃发糕,是意味着发财吗发糕是用什么做的哪里的人吃发糕的知识,希望对各位有所帮助!
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你好。一般说的过年吃的有发财意义的发糕,都是用大米浆做的,大米磨成粉,经过发酵之后,蒸制而成。豆妈是湖北人,我们从小就吃发糕哦,样子也有好几种,有薄的也有厚的,事实上我们一般拿来当早餐吃的,过年反而吃得没有那么多。至于寓意,我觉得发财挺好的,哈哈,要多吃哦。
【准备食材】:
大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量
(可不用)
【做法】:
1、大米洗净、晒干后磨成粉;
2、牛奶温热,放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中,搅拌均匀无颗粒;
盖上保鲜膜室温发酵1.5小时
(发酵好的粉糊膨胀至2-3倍大,有点儿像稠酸奶,用搅拌片可直接铲起,有轻微酸味)
3、将发好的粉糊倒入刷油的模具中,上蒸笼蒸20分钟;
除了蒸着吃,咱们还可以放在平底锅里烙成饼状,味道也是超赞的哦!烙的时候记得要小火呀~
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还有一个月就结婚了,发小和未婚妻在商场里,因为一件几百块的羽绒服,干翻天了!
发小王强从农村来哈尔滨给媳妇买羽绒服,回去过年就结婚。
顺便来哈尔滨采购一些结婚的嫁妆。
发小家的条件不好,父亲病了好多年,三年前过世了,家里基本被掏空了。
听说,王强找的这个媳妇家里条件也不咋地,不过对于一个农民来说,就是那么回事,只要能生娃,只要不吵架比什么都强。
王强特意约我,让我一起去帮他挑羽绒服。
见到王强媳妇,挺朴实的个人,黑灿灿的皮肤,农村人特有的气质,扎头巾,棉裤腰,大手大脚的。
王强咬着牙和我说,这次他要下个血本!给媳妇买一件一千块的羽绒服!
一千块的羽绒服对于城里人来说,就是很普通的一件,可对于王强来说,已经是人生的消费上限了。
我爸爸生病的这几年,都是媳妇伺候的,虽然没过门,我真的不知道怎么感激她!王强在卫生间和我说的时候,眼睛堆积着眼泪。
看得出,两口子情谊深厚。
我爸去世以后,我妈妈身体也不行了,都是我媳妇伺候,我寻思不能亏待了她。你有眼光,今天你就照着一千块花,帮我媳妇挑个可心的。我媳妇心疼钱。
挑了半天,他媳妇还是执拗地,坚持要选择一件500块的羽绒服。
王强脾气大:你疯了!告诉你,咱这辈子也就这一次了,给你花,你还有啥舍不得的!
她媳妇也不是省油的灯,执拗,坚持要选择500的!
拧不过她,只要开心就好,买完,我们仨在商场里吃饭,席间,感觉他媳妇魂不守舍,后来慢慢吞吞的:老公,我,我……想把那省下来的500,给我弟弟也买一件,可以吗?
什么!麻辣,隔壁的!你在这等我呢!不行!王强的大吼,惊到了旁边的食客。
你弟弟!天天睁眼你弟弟,闭眼你弟弟!这几年给你弟弟花的还少吗!你弟弟考驾照不是我给掏的钱!你弟弟播种,不是咱给掏的钱!
你还敢给我提你弟弟!
退了!你这件也不买了!退了!然后王强扭打着媳妇,把新买的羽绒服硬生生地脱了下来。
我拦也拦不住。
发小在村子里就是个混混,谁也管不了,闹脾气。
王强媳妇眼睛迸溅着眼泪,想哭不敢哭,看样子让王强没少蹂躏。
别人的家事不宜多管,没吃完饭就散了场。两人的嫁妆也没买,就连夜坐火车回去了。
春节回家的时候,两人还是结婚了。
那天晚上,王强喝多了,两口子就那么回事,我脾气也是不好,媳妇花两个钱我就心疼。
发小再来哈尔滨,是买农机车,我请他吃饭。
和我说差点没离了,结婚的彩礼一下子给她家十万,我也不说啥,据说都给她弟弟了。
媳妇给她弟弟偷偷的还信用卡,还了好几千块钱,你说我家这个条件!要不是她跪下来求我,我俩早就离了。
第三次见到王强,是王强妈妈来哈尔滨检查身体。王强妈妈瘦得不像样子,检查结果是癌症晚期。马上住院。王强在走廊里管媳妇要银行卡,赶紧取钱。
媳妇支支吾吾。
别墨迹,赶紧的,不会钱你又花了吧!
钱,钱……我给我弟弟交了首付,他说有钱还给咱!
什么!麻辣,隔壁的!你咋不和我说呢!我妈等着救命呢!这么大的事怎么不和我说!
和你说,你也……
滚!赶紧滚!让你弟弟打车送钱来,我妈的命……
总之,那天王强当着众人,在走廊里噼里啪啦给媳妇骂哭了。各种难以入耳的话,我这辈子都没听过。
王强的妈妈还是去世了。去年回家,王强请我去他家吃饭,他媳妇不好意思地在外屋烧炕。
我俩在里屋喝酒。
怎么不离了?
离啥啊!再离开我身边一个人都没了。媳妇就是那么回事,花点就花点吧,谁花不是花!
王强喝得满脸红扑扑:再说媳妇这些年对我家不薄,我爸爸是她伺候的,我妈妈也是她伺候的,我爸爸她伺候了三年,我妈妈伺候了两年,端屎端尿的。
咱得有良心!人活着吗!钱算个屁!我要不是娶了她,我爸爸我妈妈不能活这么多年,我也知足了。
王强眼泪噼里啪啦地砸进酒盅里。一脚踩着炕沿,一手擦着眼眶:俺就是心里难受,结婚也没给她买个像样子的羽绒服。
出门的时候,她媳妇蹲在灶台跟前,满脸通红,嗦着鼻子。
我媳妇也不容易,和他弟弟相依为命,她妈她爸去世得早,她不管谁管啊,我当姐夫的不管谁管啊。
他媳妇蹲在灶头跟前,已经哽咽得不能自己:别说了,我……我……呜呜。
我走远了,回头,看见两口子在院子门口送我,王强媳妇学着城里人的样子,挎着王强的胳膊,耸着肥硕的棉裤腰,嗦喽着鼻涕:回来到家啊。
我鼻子有点酸。
我兜里多了一千块钱,王强说,这回高低给媳妇买一件羽绒服,啥样的都行,必须是一千的!
媳妇跟着我不容易。我就剩下她了。
我回头看着他俩的背影,在车上眼睛有点湿润,他小舅子开车送的我,说他姐夫是个好人。
我没回话,望着窗外,我的心里五味杂陈。
第二年的事业会蒸蒸日上,生活也会节节高升。蒸糕里面可以放入红糖、红枣、红豆和核桃。做好的蒸糕颜色偏红,吃出来有一种微甜的感觉。蒸糕用的米浆一定要用筷子搅拌匀,不能有颗粒在里面,蒸的时候也要用大火蒸。过年还可以吃鱼,即年年有余;吃饺子,即财源滚滚来;吃汤圆,即团团圆圆。
步步登高
发糕也叫步步登高大发糕,寓意新的一年每个人都要步步登高、吉祥如意!大发糕有很多美好寓意:象征着新的一年,步步登高,吉祥如意,一帆风顺。
发糕广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,广东省湛江市,茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成,成品闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。是一种大众化的饼类食物。
文章到此结束,如果本次分享的过年吃的发糕怎么弄好吃和过年吃发糕,是意味着发财吗发糕是用什么做的哪里的人吃发糕的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!