天全特色美食推荐

1.烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 8-10个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜 适量 - 姜 适量 - 面粉 适量 - 面包屑 适量 制作流程：

1.鸡翅中洗净，沥干水分，加入盐、黑胡椒和橄榄油，腌制15-20分钟。
2. 将腌制好的鸡翅中放入烤盘，涂上橄榄油，撒上蒜、姜和面粉。
3. 放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，期间需不断翻动鸡翅，以免烤糊。
4. 取出烤好的鸡翅，撒上面包屑，再放回烤箱中，再次烤5-8分钟，直到面包屑被烤香即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢烧烤的人。鸡翅中富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： 虽然这道菜营养丰富，但是由于鸡翅中含有较多的脂肪，因此孕妇、胆固醇偏高者和心血管疾病患者应慎重食用。同时，由于鸡翅中容易烤糊，因此烤制的时间要掌握好，以免过度烤焦。

2. 红烧肉

材料： - 五花肉 500克 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入姜片、葱段和适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40-50分钟，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。五花肉富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、胆固醇偏高者和心血管疾病患者应慎重食用。同时，如果汁水收的太快，可能会使肉质变硬，因此煮的时间要掌握好。

3. 酸辣汤

材料： - 猪骨 250克 - 鸡肉 150克 - 豆腐 150克 - 胡萝卜 1根 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 大葱 适量 - 生姜 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 适量 - 香油 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.猪骨和鸡肉洗净，切成大块，放入开水中焯水去除血沫。
2. 胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成块状备用。
3. 大葱切成段，生姜切成薄片备用。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入大葱和姜片煸炒出香味。 6. 加入焯水后的猪骨和鸡肉，煸炒至表面微黄。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。 9. 加入胡萝卜、青椒、红椒和豆腐，翻炒均匀。 10. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠。 1

1.加入青椒和红椒，翻炒至青椒和红椒变软。 1
2. 加入适量的醋、香油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。酸辣汤富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： 由于猪骨和鸡肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、胆固醇偏高者和心血管疾病患者应慎重食用。同时，如果汤汁收的太快，可能会使肉质变硬，因此煮的时间要掌握好。