鸡蛋韭菜饺子怎么弄好吃，韭菜鸡蛋馅饺子的馅怎么调

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本文目录

1. 鸡蛋韭菜饺子怎么做
2. 鸡蛋韭菜馅饺子怎样调
3. 韭菜鸡蛋馅饺子的馅怎么调
4. 韭菜鸡蛋馅饺子怎样调馅更好吃

鸡蛋韭菜饺子怎么做

这个问题我最擅长了，因为我老公最喜欢吃饺子，我们家隔三差五就会吃饺子的。第一步先和面，最好是用温水和面这样面团会更柔软，把和好的面团醒20～30分钟，醒面的时间里我们可以去调馅，这样时间刚刚好，首先把韭菜洗干净沥一下水免得调好的馅包着包着就出水了影响口感，然后起锅烧油，油7成热放入黄豆酱

（我们家的酱是自己做的豆酱）炒香，再倒入打好的鸡蛋液迅速翻炒，炒好鸡蛋后加入盐、鸡精、味精、蚝油、老抽、十三香，等鸡蛋凉了后放入切好的韭菜搅拌均有就可以了。等调好馅面也醒好了就可以开包了。面皮最好擀薄点，薄皮大馅的饺子是我老公的最爱，

鸡蛋韭菜馅饺子怎样调

准备韭菜500克，鸡蛋3个，将韭菜洗净沥干水，切细丁放入盆中，起锅烧油，把打好的鸡蛋加盐倒入翻炒成旦丁，将韭菜倒入锅中，快速翻炒5秒立即倒到盆中完成。

韭菜鸡蛋馅饺子的馅怎么调

步骤/方式1

韭菜洗净沥干水分

步骤/方式2

鸡蛋加盐搅拌均匀

步骤/方式3

海米洗净沥干水分

步骤/方式4

起锅烧油，倒入蛋液打散

步骤/方式5

韭菜切末加油和香油搅拌均匀

步骤/方式6

再放入鸡蛋虾皮

步骤/方式7

搅拌均匀

韭菜鸡蛋馅饺子怎样调馅更好吃

不管是韭菜选择了鸡蛋还是鸡蛋选择了韭菜，在我的眼里，他们是绝配。在我的感受当中，韭菜和鸡蛋的搭配才是人间的美味。我真的挺感激那个发现了韭菜和鸡蛋掺在一起包饺子的人，因为韭菜鸡蛋馅儿饺子确实是一种非常好吃的饺子馅。小时候的我，每年大年三十晚上的那顿饺子，妈妈知道我不愿意吃猪肉包的饺子。所以我妈妈都会给我包一种韭菜鸡蛋馅儿水饺。现在一想起来那韭菜鸡蛋的饺子，有一点点绿色的汤汁，真的非常的好吃。就是现在有时候回到岳母家，我和妻子都愿意吃岳母包的那种韭菜鸡蛋馅儿的饺子。无论如何都抵御不了那韭菜鸡蛋馅儿水饺诱惑。这种饺子在我们东北是一定要种园子里把韭菜割回来。我们自己种的韭菜是那种非常细，而且吃起来又非常辛辣的味道。因为只有这样的韭菜包出来的饺子才更有味道。所以说，这种韭菜割回来以后，一般我们都会洗几遍以后，把根部宅的彻底一些，然后切成末。韭菜是非常怕严的，所以我们先不要放盐，因为酒才会杀出水，所以说到时候就不好包了。韭菜切好以后，我们开始烧锅热油，把打好的鸡蛋放在油里煎出金黄的颜色，再打碎。把鸡蛋的碎末到在韭菜里，然后我们再给这两种菜倒上油，加上盐，再加入少许的香油。这些都放好，以后我们什么比作料都不要放，这样会影响饺子的味道。然后我们就可以动手包饺子了。这种饺子一开桌，大家立刻就会一人拿一个大盘子一气吃完，一想想这种味道还真就饿了。

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