张姗姗美食菜谱——详细介绍制作步骤及注意事项 【

一、食材】

1.猪肉五花肉500克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 盐适量 9. 糖适量 10. 白胡椒粉适量 1

1.淀粉适量 1
2. 食用油适量 【

二、步骤】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟左右；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色；
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒；
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，让五花肉充分吸收汤汁； 6. 将汤汁盛出备用； 7. 锅中重新加入适量的油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄； 8. 将煎好的鸡蛋盛出备用； 9. 锅中加入适量的油，放入姜蒜末爆香； 10. 加入煮好的五花肉，翻炒均匀； 1

1.加入适量的生抽、老抽、糖、白胡椒粉，翻炒均匀； 1
2. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮15分钟左右，直到汤汁浓稠； 1
3. 将汤汁盛出，放入盘子中，上面撒上葱花即可。 【

三、注意事项】

1.煮五花肉时要加入适量的水，以免肉变硬；
2. 煎鸡蛋时要掌握好火候，不要让鸡蛋煮太熟或者煎太薄；
3. 炖煮五花肉和鸡蛋时，要加入适量的生抽、老抽、糖、白胡椒粉等调料，以提升菜品的颜色和味道；
4. 炖煮过程中不要过度搅拌，以免破坏鸡蛋和肉块的结构；
5. 食用时要小心，避免食用过多。 以上就是张姗姗美食菜谱——猪肉五花肉煮鸡蛋的详细制作步骤及注意事项。这道菜品不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合所有人食用的美食。