大家好，冻猪脚怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括冰冻猪脚怎么煮比较好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于冻猪脚怎么弄好吃和冰冻猪脚怎么煮比较好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1、先把猪蹄洗干净，放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净。
2、放入高压锅，倒入开水，放入葱姜、料酒、生抽、老抽、大料、盐适量，顿一小时左右。
3、顿好后拿出，晾凉后把骨头挑出来，肉皮切碎，葱姜挑出。
4、把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中，熬20分钟左右，关火。倒入盆中放入冷藏等凝固住就可以吃了，很美味很筋道。
原料：猪蹄、纯净水、葱、卤肉料、食盐、酱油、冰糖、味精、料酒、姜。
做法步骤：
第1步、猪蹄洗净，冷水下锅焯水，煮开即可。
第2步、冲洗浮沫，有猪毛啥的处理干净，洗净打花刀。
第3步、再次冷水下锅，放料酒焯水。
第4步、水开即可。
第5步、冲洗浮沫。
第6步、葱姜和卤肉料放电压力锅内。
第7步、放冰糖。
第8步、放食盐。
第9步、放酱油，或者老抽和生抽的混合物。
第10步、放纯净水和猪蹄。
第11步、锅给电。
第12步、选蹄筋档位，口味偏软。
第13步、煮熟的猪蹄取出来。
第14步、汤汁里的调味料都捞出来扔掉。
第15步、稍微放凉的猪蹄剔骨。
第16步、骨头全部拿出来。
第17步、只留筋和皮肉。
第18步、切碎。
第19步、肉个汤汁一起下锅。
第20步、汤汁不多，又加了点纯净水。
第21步、中小火煮至汤汁蒸发了越1公分放味精。
第22步、放葱叶。
第23步、拌匀即可。
第24步、倒入容器内。
第25步、放凉至全部凝固。
第26步、取了一些食用。
第27步、第二天，刮点表面油脂。
第28步、切块摆盘。
第29步、成品。
食材：
猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。
步骤
1、猪脚剁成块洗净，姜切片，大葱切段；
2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干水分；
3、锅中倒入适量油，油热后加入姜片炒出香味，再加入猪蹄块，炒至焦黄，然后倒入酱油、生抽调色翻炒均匀；
4、接着加入冰糖、生姜、大葱、盐和适量的水没过食材，炖40分钟；
5、炖好后去骨，留肉装入容器，放冰箱冷冻3小时左右，切片即可。
原料
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猪蹄
(700g)
盐3g
酱油10g
黄酒25g
醋10g
生姜适量
味精3g
鸡精2g
1/开火，锅里倒入水，放入姜片，先烧热。
2/再将买来的猪蹄一定要砍好，砍小，然后倒入盆中。
3/用刀把没砍段的猪蹄处理一下，要洗净。
4/等到锅里水煮沸后，放入猪蹄。
5/可以加入白醋，煮一会儿。
6/将猪蹄捞出，放在一边。
7/放入10g黄酒拌匀，腌十分钟，这样才去腥又入味。
8/上面倒上酱油，拌一下。
9/开火，高压锅里倒入冷水和姜，放入3g盐和15g黄酒，盖上盖子，不要拧紧。
10/等水煮开后倒入腌过的猪蹄，高压锅冒气后打五分钟。
11/确定熟透后，打开高压锅盖加入味精和鸡精，倒出冷却，再放入冰箱8小时让其凝固。
12/想吃时，冰箱里取出即可。
13.美味又好吃的冷冻的熟猪蹄最好吃完成开吃了。
关于冻猪脚怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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