大家好，关于云南年糕怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于云南蒸年糕做法的知识，希望对各位有所帮助！
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云南的年糕比其他地方的年糕更香甜更软糯。因为云南地处高原地区，太阳日照强烈，日照时间更充足，雨水也较丰溢，所以粮食作物更能得到充分的光合作用，水稻产出粮食就更加香糯。
而云南年糕更出名好吃的是云南蒙自年糕，有用红糖白糖做的，我自己是比较喜欢红糖做的，感觉更香甜、更糯
把糯米粉和红枣放入容器，加入红枣，用温热水缓慢倒入，和成面团，撕一块面团，整理成窝头的样子，都做好后放在铺了菜叶的蒸屉，入锅蒸25分钟即可，出锅蒸好了
食材：
大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：
第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。
在云南昆明，端午节是一个重要的传统节日，人们喜欢庆祝并享用美食。以下是云南昆明端午节必吃的十大食物：
1.粽子：粽子是端午节必不可少的传统美食，由糯米和馅料包裹在竹叶或者草叶里蒸煮而成。云南的粽子有多种口味，如咸肉粽、豆沙粽和芋头粽等。
2.麻花：麻花是一种又脆又香的糕点，在端午节期间非常流行。它通常由面粉、白糖和油混合制成，形状像结了一根纷乱发丝的麻花。
3.粘年糕：粘年糕是用糯米制作的传统甜品，其中包含红枣、桂圆等香甜配料。它被认为能带来好运和长寿。
4.过桥米线：过桥米线是云南地区著名的特色菜品之一，通常由细米线、鸡肉、蔬菜和各种调料组成。在端午节时，人们喜欢一家人一起品尝这道美味佳肴。
5.蒸饺：蒸饺是一道经典的云南传统食物，在端午节也非常受欢迎。它由软和细腻的皮包裹着各种肉类或者蔬菜馅料。
6.红糖糍粑：红糖糍粑是一种用糯米和红糖制作的小吃，口感软糯甜美。在端午节时，人们会准备这道美食来招待客人或者自己享用。
7.野生菌类：云南以其丰富的野生菌资源而闻名，端午节时，人们会采摘各种新鲜的野生菌类，并将其用于烹饪各种美味佳肴。
8.小龙虾：小龙虾是夏季特色美食之一，在端午节时也备受关注。人们会聚在一起品尝麻辣小龙虾，并享受快乐的时光。
9.爆米花：爆米花是儿童和家庭聚会期间的流行小吃，人们喜欢在端午节时享用。它是通过将玉米加热至高温时形成的蓬松爆裂的粒状食物。
10.豆浆油条：豆浆油条是早餐时的经典组合，在端午节也是人们喜爱的食物之一。豆浆搭配炸至金黄酥脆的油条，美味又营养。
以上是云南昆明端午节必吃的十大食物，希望能给您提供一些参考和了解。
文章到此结束，如果本次分享的云南年糕怎么弄好吃窍门和云南蒸年糕做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
