大家好，如果您还对上海青小白菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享上海青小白菜怎么弄好吃的知识，包括上海青白菜怎么腌制好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
为您推荐正宗上海青炒干豆腐做法如下：
所需材料：
-干豆腐200克
-上海青200克
-蒜适量
-姜适量
-盐适量
-食用油适量
步骤：
1.干豆腐切成小块，上海青洗净切成段，蒜和姜切成末备用。
2.锅中放入适量食用油，加入蒜和姜末爆香。
3.加入干豆腐翻炒至表面微黄。
4.加入上海青翻炒，加盐调味，炒至上海青软烂即可。
小贴士：
1.干豆腐在炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，同时也可以让豆腐更易于入味。
2.上海青炒的时间不宜过长，以免烂糊。
3.如果喜欢更香更辣的口感，可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱。
炒1分钟，做法如下：
第1步、上海青一片片掰下来，清洗干净。
第2步、起锅烧油，下蒜末爆香。
第3步、倒入上海青，翻炒1分钟。
第4步、上海青炒至变色变软。
第5步、加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
主料：上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克
辅料：油适量、盐适量、蚝油少许、淀粉少许
做法：
1、青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水。
2、清水下锅，加入适量油盐。
3、水开后加入青菜。
4、盖上盖灼2分钟。
6、再将菜心盛出
7、起油锅，放入蒜蓉爆香。
8、倒入芡水。
9、煮至汤汁粘稠，加入杞子，淋入青菜即可。
1.把青菜洗干净，晾干晒焉，也就是稍微脱去点水分。
2.糯米粉倒入清水里搅拌均匀，用大米粉也可以，不过用糯米粉发酵比较好点，米浆浓度要浓点，这样发酵比较快。
3.水烧开，把晾晒好的菜放开水里稍微烫一下，不要烫时间长，这样可以保证酸菜口感脆爽。
4.把烫好的菜晾凉。
5.水烧开，等到成为温水时，把搅匀拌均的糯米粉水倒入温水里，加入适量食用盐，边倒入边搅拌，然后放凉。
6.把处理好的菜放入干净无油的容器里，要一层一层码实沉，将准备好的水倒入容器里，水一定要没过菜面，把石头压在菜上，以免菜浮出来。这样一般2个星期就可以享受酸菜的味道啦
好了，关于上海青小白菜怎么弄好吃和上海青白菜怎么腌制好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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