各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛干巴太干怎么弄好吃，以及牛干巴太干怎么处理方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛干巴太干怎么办
2. 牛干巴太干怎么处理方法
3. 牛干巴怎么做才能又软又好吃
4. 牛干巴放久了又干又硬怎么办

牛干巴太干怎么办

先用一层塑料袋包上，防止进水，袋里方少许得水，然后放进锅里蒸活煮。牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。汉族人每年冬季宰杀肥猪，供过年食用，号称“年猪”。回族人因伊斯兰教规禁食猪肉，故只宰杀牛、羊等作为肉食来源。回族人于冬季宰杀肉牛之后，为保留方便，便将部分牛肉加盐，搓揉、风干，以供陆续食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制传统。

牛干巴太干怎么处理方法

牛干巴可能有的人不是特别熟悉，其实它是南方云贵高原那边非常常见的一种食物，吃起来口感非常的好，平时大家都会买些把它炒菜来吃，煮汤来喝，都是挺不错的吃法了，那么牛干巴太干怎么处理方法呢？

其实方法也是相当简单，我们先用一层塑料袋把它包上，然后放进锅里蒸十多分钟就可以，我个人觉得炖汤最好，到时候把排骨剁成几块，放在锅里加上水抄一下，把山药，土豆削掉外皮切成小块，把青菜洗净切成小段，一块放在锅里加牛干巴，调味品和水煮熟也就行！

牛干巴怎么做才能又软又好吃

步骤/方式1

准备好所有食材

步骤/方式2

油热后小火翻炒小米辣、干辣椒、生姜片、蒜片、花椒

步骤/方式3

加入牛干巴翻炒熟，可以加一点味精

步骤/方式4

装盘

牛干巴放久了又干又硬怎么办

一是将牛肉干加点纯净水，放在微波炉里微波加热一下。

二是可以直接用来蒸一下，可以使牛干巴变软。

三是牛干巴在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。

四是在牛干巴上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。

文章分享结束，牛干巴太干怎么弄好吃和牛干巴太干怎么处理方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！