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很多朋友对于小白萝卜怎么弄好吃和小白萝卜怎么烧好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
白皮萝卜，肉质洁白通透，因为不像其它萝卜辣气十足，也算是很百搭的食材炒制、腌菜、入汤、生食都可以。
甜酸脆萝卜、萝卜丝蛎汤、白萝卜海带排骨汤、白萝卜牛肉汤、萝卜糕……和白萝卜有关的经典菜色相当多。
个人比较喜欢的吃法是爽口的——甜酸脆萝卜
第一个方子是保留白萝卜本色的甜酸脆萝卜
白萝卜一根去皮，切薄片。
加入盐抓拌均匀，腌制30分钟，将其内在水分腌出，腌好的萝卜片微微透明，玉洁冰清，煞是好看。
用水将腌好的萝卜洗一下，控去水分。
加入白糖、小米辣、白醋、鸡精，拌匀，装入密封盒，放进冰箱，第二天取出食用，甜酸可口，入口爽脆，佐餐或单独吃都特别美味。
第二个方子在腌制时把配方变成白糖醋换成陈醋，再加少量生抽。
成品会稍稍有一些酱菜的颜色，陈醋本身的香味也会让这道菜另有一番风味。
白萝卜炖羊肉是重庆地区一道特色菜，白萝卜焯水后加入八成熟的炖羊肉中，一起炖十来分钟，味道好极了。
步骤一：中墨勾出萝卜的叶、叶茎、果实、触须；淡墨皴擦出萝卜上面的斑纹，中间略光滑。注意线型要有轻重和虚实变化。
步骤二：淡曙红加花青统染萝卜头部，注意颜色过渡自然，萝卜亮部用淡白色平涂，和红色衔接。
步骤三：草绿统染萝卜的叶子，平涂叶茎，萝卜尖部适当淡草绿分染。
步骤四：墨青分染萝卜的正叶，注意颜色的过渡，留几片最上面的叶子暂时不染。淡花青分染萝卜的结构和较深处，颜色不可过重。
步骤五：继续淡花青分染剩下的正叶，墨青加深下层的叶子。胭脂红继续分染萝卜头，同时分染叶茎红色的部分。
步骤六：蓝绿色
（藤黄少，花青多）罩染萝卜的正叶、叶茎。烘托出环境色。颜色要淡，可多罩几遍。淡草绿、淡胭脂继续提染萝卜尖部。
大家好，我是晓镜。
白萝卜做素馅和肉馅都非常好吃，素馅搭配鸡蛋、木耳和粉条，肉馅可以和猪肉、牛肉、羊肉一起做馅，白萝卜素和肉馅都很美味。
萝卜是冬季的主打蔬菜之一，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”之说，足矣说明冬天吃萝卜的好处，萝卜的做法有很多种，用白萝卜做馅包饺子是人们比较喜欢和推崇的做法，白萝卜素馅和肉馅做成饺子口感都非常好，下面和大家分别分享一下素馅和肉馅的做法。
一：白萝卜素馅饺子
食材：白萝卜，木耳，鸡蛋，粉条，葱姜
辅料：熟油，生抽，蚝油，食盐，十三香
步骤：1.白萝卜洗净擦丝，放入适量盐腌制10分钟，杀一杀里面的水分，杀出水分后，攥干，放在案板上剁碎，
2.木耳泡发后洗净切碎，粉条煮软过凉水，切碎，放入碗中，倒入适量生抽和蚝油进行腌制，腌制时间为半个小时。
3.鸡蛋液打散，放入油锅中，炒制成鸡蛋碎晾凉备用。
4.分别将木耳、鸡蛋，葱姜、粉条、白萝卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食盐，搅拌均匀，香喷喷的白萝卜素馅就调制好了。
这款白萝卜素馅的特点是清爽可口，最大程度的保持了萝卜的清香味道，因为有了十三香和少许的生抽蚝油，不会吃出辛辣味。
二：白萝卜肉馅饺子
白萝卜适用于各种肉馅，猪肉，牛羊肉都可以，下面以羊肉为例，分享一下白萝卜羊肉饺子馅的做法。
食材：羊肉馅，白萝卜，葱姜
辅料：熟油，酱油，生抽，蚝油，食盐，十三香，香油
步骤：1.买回来的羊肉馅
（最好自己动手剁，口感好，但是费力气）放入适量食盐
（量是腌制羊肉馅的量）酱油、生抽和蚝油、十三香，多次少量加入凉开水
（或者是花椒水，把花椒放在热水里熬制，晾凉就可）朝一个方向搅拌，记住，是多次少量，搅拌至浓稠有弹性就可以，还要注意，不要放的水太多，给白萝卜留有水分的余地。调制好的羊肉馅腌制半个小时以上，让它充分入味。
2.洗净的白萝卜擦成细丝，放在案板上剁碎，不要放盐，不需要杀水。葱姜切碎。
3.将白萝卜碎和葱姜碎放入羊肉馅中，倒入熟油，适量盐
（这时候盐的用量是给白萝卜的），朝一个方向搅拌，让白萝卜、葱姜与肉馅充分融合。白萝卜遇到盐会杀出一些水分，正好补缺了肉馅的水分，营养又一点也不会流失。最后放入香油提香。
这样调制的羊肉白萝卜馅鲜嫩多汁，口感软糯，特别好吃。
文章到此结束，如果本次分享的小白萝卜怎么弄好吃和小白萝卜怎么烧好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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