大家好，今天来为大家分享蕉芋粉丝怎么弄好吃的一些知识点，和蕉芋粉可以做哪些点心的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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又叫旱藕粉丝，吃起来相对别的粉丝来说会韧一些。还不错。广西马山那边的特产。这方面的牌子相对比较少些，有亦舒堂、巴马老人。
蕉芋粉如果不凝固可能是水放多了，可以再加一些淀粉。蕉芋粉是用芭蕉芋制作而成。蕉芋粉是广东省茂名市信宜市的特色美食，外观晶莹剔透、洁白如玉，口感软绵爽滑、柔韧劲道，因而被赋予“玉粉”的美名。还具有清热解毒、健脾益胃的功效。蕉芋粉还可以制成粉丝或者是淀粉，以及酿酒等。适合夏季食用。
1．生产工艺流程
芭蕉芋淀粉、米粉、明矾和水一混合一制丝吹凉一发汗一漂洗一风干一计量包装--成品粉丝
2．操作要点
(1)混合将芭蕉芋淀粉和米粉以7.5：2.5的比例，加入0.2%的明矾及适量打浆水用和面机混合均匀，得到含水量为30%的混合均匀的面团。
(2)制丝吹凉采用双筒自熟挤压式粉丝机进行制丝，将面团投入该机的熟化筒，反复几次逐渐生热达到80%的熟化程度，再均匀地放入制丝筒，通过漏板挤出达到透明全熟化的程度，并对刚出口的粉丝强制通风吹凉。
(3)发汗将制取吹凉后的粉丝装入木制发汗箱，洒水发汗，以便分离。
(4)漂洗将发汗后的粉丝用热水漂洗搓开。
(5)风干将上述搓开漂洗干净的粉丝挂杆强制风干。
风干后即可成为成品
蕉芋粉的吃法很多，可以做手抓饼、细粉丝，如果添上葱蒜或猪油渣，更加美味可口。现在每年冬春时节，蕉芋等杂粮便开始派上大用场，占据餐桌上突出的位置，尤其是用蕉芋粉制作的蒸糕、锅边糊、汆丸子等，颇受大众的欢迎。
文章到此结束，如果本次分享的蕉芋粉丝怎么弄好吃和蕉芋粉可以做哪些点心的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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