【草根创客合肥美食滨湖】

1.详细制作流程 合肥的美食文化源远流长，而滨湖地区更是被誉为“合肥的美食之都”。今天，我们将介绍一个草根创客合肥美食滨湖的详细菜谱，让你在品尝美食的同时，也能了解合肥的美食文化。 【步骤一】准备食材 这道菜需要的食材有：猪肉、豆腐、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 【步骤二】焯水处理食材 将猪肉切成小块，放入料酒和生姜片焯水至变色，捞出备用。 将豆腐切成小块，木耳泡发后切成丝，青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 【步骤三】热锅冷油 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的猪肉煸炒至变色。
4. 【步骤四】加入调料 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒。
5. 【步骤五】加入木耳、青椒、红椒 加入适量的清水，继续翻炒，直至食材熟透。 6. 【步骤六】勾芡 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚餐的美食。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 禁忌：猪肉属于油脂较多的肉类，如果摄入过多，容易导致血脂升高，所以高血脂、高胆固醇的人应该适量食用。同时，由于豆腐中含有石膏，过多的食用会导致胃寒、腹泻等不适症状，所以胃寒和腹泻的人应该适量食用。 注意事项：在制作这道菜时，要注意焯水和处理食材的时间和火候，以免影响口感和营养价值。同时，在翻炒时也要掌握好火候，避免炒糊。 这是合肥美食滨湖的一份详细菜谱，通过它可以了解合肥的美食文化，享受美食的乐趣。