本篇文章给大家谈谈酸甜螃蟹怎么弄好吃视频，以及长乐酸甜蟹做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
酸甜蟹的做法步骤
步骤1
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蟹洗净，剥掉那个苞。也就是尾巴。然后从中间切开。记得要一刀下去就要断，不然会把它的蛋黄给弄点。这样不好吃了。最后盘子放生粉，拿蟹黄那头粘均匀。
步骤2
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开火，热锅无水后倒油，油温为七十，转小火，因为怕火一大好蟹就糊了。小火后把沾生蟹的那头放油里炸几分钟，放点水，这样就不会粘着过了。然后翻炒几下。放糖、蒜蓉辣酱、醋。翻炒几下。在放加水的生粉进行勾芡。到入后接着翻炒。最后看下汁，好了就关火即可。
鱼一斤半左右，整理干净，鱼两面均打荷叶花刀，用盐味精料酒腌制入味，随后拍干粉，挂全蛋糊，入七，八成热油锅中炸，复炸成金黄色成熟造型捞出沥油，炒勺放底油，加入葱姜蒜炝锅，再加清汤，盐，味精，蕃茄酱，米醋，白糖，料酒，酱油，用水淀粉芶芡，淋香油，把汤汁均均淋在炸好的鱼身上即成，特点，外酥里嫩，酸甜适口，造型美观
大闸蟹7只
辅料
米醋五六滴姜三四片
生粉一勺半白糖一勺半
酱油
（生抽）一勺半
酸甜螃蟹的做法步骤
1.选好螃蟹
2.先把螃蟹洗干净，一只螃蟹切成两半，好入味用热水煮熟。
3.煮好后，用个碟把螃蟹捞起来，沥水干，把辅助材料全放一起弄成酱料，趁热撒上螃蟹去。
4.最后，就可以上桌啦。酸甜可口，一下就干光拉，很美味，都在啃螃蟹
螃蟹一只
鸡蛋1个
生姜2片
葱2根
酱油1勺
料酒1勺
胡椒粉，五香粉少许
1准备一只活螃蟹，洗干净，对半切。
2，锅里少许油，五分热，把螃蟹肉面朝下煎，螃蟹壳有点变色，加入生姜酱油料酒，撒点水，焖煮十分钟。3，熟时加入胡椒粉五香粉，蛋打散浇上，大火翻炒收汁，最后撒上葱花。
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