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今天给各位分享麻辣面的豆芽怎么弄好吃的知识，其中也会对胖大嫂麻辣面麻辣豆芽做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
原料：绿豆芽、尖辣椒、油、花椒、盐、香醋。
做法步骤：
第1步、主辅料：绿豆芽、尖辣椒。
第2步、把绿豆芽洗净，沥干水分。
第3步、尖辣椒洗净切条。
第4步、热油，小火炒香花椒粒。
第5步、放入绿豆芽。
第6步、旺火快速翻炒。
第7步、放入尖辣椒。
第8步、翻炒后，加盐调味。
第9步、烹入适量香醋。
第10步、炒匀即可关火。
第11步、出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、花椒粒要用小火炒香，不喜欢的也可以把花椒粒捞出。2、绿豆芽放入后，要用旺火速成，口感才好。
材料半圆豆皮4张，红萝卜1条，小黄瓜1条，芹菜4支，豆芽菜300公克，红油1茶匙，香油1茶匙，姜汁5公克，白醋1茶匙，豉汁酱油3大匙做法1.红萝卜去皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝，豆芽菜去头尾洗净；芹菜去叶洗净，备用。
2.煮一锅滚沸的水，放入作法1的豆芽菜汆烫，迅速捞起沥干水份备用。
3.所有调味料调匀即为麻辣酱汁，备用。
4.依序将半圆豆皮裁成长方形，包入作法1的红萝卜丝、小黄瓜丝、芹菜段以及作法2的豆芽菜，卷成成圆条状，封口处抹上少许面粉煳
（份量外）黏合，两端捏紧，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黄酥脆，起锅沥干油脂切段，食用前沾上麻辣酱汁即可。
麻辣豆芽是一道以豆芽为主要食材，搭配麻辣调料的清爽菜肴。下面介绍一种简单的麻辣豆芽的做法：
所需材料：
1.豆芽500克
2.大葱1根
3.生姜1小块
4.大蒜3瓣
5.干辣椒5-10个
6.花椒1小把
7.食用油适量
8.生抽适量
9.盐适量
10.白糖适量
11.芝麻油适量
步骤：
1.豆芽洗净，沥干水分备用。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2.烧一锅水，水开后放入豆芽焯水，焯水时间不宜过长，以免豆芽变老。焯水后捞出豆芽，放入冷水中浸泡，然后捞出沥干水分备用。
3.锅烧热，倒入适量的食用油。油热后，加入花椒，用小火慢慢炒出香味。
4.接着加入干辣椒段，翻炒至辣椒变色。
5.加入姜片、葱段、蒜末，继续翻炒，炒出香味。
6.倒入焯好水的豆芽，翻炒均匀。
7.加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀，让豆芽充分吸收调料的味道。
8.出锅前，淋入适量的芝麻油，拌匀即可。
现在，您的麻辣豆芽就做好了。这道菜口感清爽，麻辣适中，非常适合夏天食用。
哈喽，大家好！我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题。凉皮豆芽菜怎么制作？首先凉皮是夏天最受欢迎的食物之一。现在也有越来越多的人愿意自己在家做凉皮，和一块面，放到水里洗面团，洗来洗去洗出一锅淀粉，再把粉浆上锅蒸熟，凉皮就做好了。前天天气特别热，不想吃饭，我就在家做了一份都说很好吃，今天我来分享一下我的做法！
原料：小麦淀粉
（澄粉）200克、水180ML、烤麸1块
（绿豆淀粉200克，水200ML，用绿豆淀粉做水可以多一点）。
配菜：黄瓜、豆芽菜、油泼辣子、大蒜。
做法：
1、将小麦淀粉放入大碗中，倒入水，用筷子充分搅拌成较浓稠的面糊，如有搅拌不开的小面疙瘩，可以过一下筛；
2、烤麸用水浸泡至软后，挤去水分切成小丁，然后用水煮熟，捞出挤干水分待用；
3、准备两个平底容器，平底盘、PIZZA盘、点心盒的盖子均可；
4、用刷子在盘底薄薄刷一层油，将面糊搅拌一下，盛一勺倒入平底盘中
（从这一步开始就和洗面洗出淀粉后用浆水蒸面皮的过程一样了）；
5、蒸锅中水开后，将装了面糊的盘子放入，蒸3－5分钟，至面糊凝固，表面起大泡即可；
6、蒸的时候把另一个盘子准备好，涂油倒入面糊；
7、取出蒸好的盘子，放入一个凉氷盆中，使盘底冷却，也用凉水冲洗盘底，待盘底冷却一些，便可以将面皮轻松揭下来；
8、取出盘子后就将第二个装了面糊的盘子放入锅中蒸，这样交替操作，一会就可以全部蒸完；
9、蒸好的面皮的表面再薄薄刷一层熟油，以防沾连；
10、绿豆淀粉的做法一样；
11、然后将黄瓜切丝，豆芽焯熟；
12、大蒜水：大蒜捣成泥，加一些水，加入盐调匀，再加些醋拌匀；
13、吃的时候，将凉皮切成条，拌入黄瓜丝、豆芽、大蒜水、浇上油泼辣子或自己喜欢的调料，享受吧！！特别要加上自己做“香太辣”牌辣椒油和自发绿豆芽。特别美味！
以上就是我做凉皮豆芽菜的方法，是否能帮助到你，学会了自己也在家试一下吧。谢谢！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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