李九龙坡美食

李九龙坡美食

一、主题词

二、制作流程

1.食材准备

1.牛肉

(选用牛肉部位，如里脊、牛腩等)
2. 猪肉

(选用猪肉部位，如五花肉、猪腰子等)
3. 豆腐

(选用嫩豆腐、石膏豆腐等)
4. 葱姜蒜
5. 辣椒

(选用干辣椒、花椒等) 6. 食用油 7. 盐、糖、鸡精等调味料
2. 烹饪方法

1.牛肉、猪肉切块焯水备用
2. 豆腐切块备用
3. 葱姜蒜切末备用
4. 辣椒切段备用
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味 6. 加入牛肉、猪肉、豆腐煸炒至熟 7. 加入调味料翻炒均匀 8. 装盘即可

三、适合人群

1.适合喜欢吃肉类的人，特别是喜欢牛肉的人
2. 适合喜欢吃辣的人，因为辣椒可以提升口感
3. 适合素食主义者，因为豆腐是素食的重要组成部分

四、禁忌

1.牛肉、猪肉忌与鸡蛋、牛奶、芹菜、菜花、木耳等食品搭配
2. 豆腐忌与鱼肉、葱、蒜、辣椒、南瓜等食品搭配
3. 辣椒忌与葱、蒜、生姜、喝咖啡、酒等食品搭配 五、注意事项

1.烹饪过程中应注意火候，不要过度烹饪，以保持食材的鲜嫩
2. 烹饪过程中应注意食材的卫生，避免食用污染的食材
3. 食用时应注意个人卫生，避免交叉污染