很多朋友对于大的黄尾鱼怎么弄好吃和黄尾鱼的最佳烹饪方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄尾鱼刺太多怎么做好吃
2. 黄尾鱼的最佳烹饪方法
3. 黄尾鱼怎么做好吃
4. 大黄尾鲽鱼的如何做法美味

黄尾鱼刺太多怎么做好吃

主料黄尾鱼2条，香菇4朵，洋葱半个

辅料：小米椒一个

生姜4片

盐巴少许

生抽适量

料酒适量

油适量

水适量

鸡精少许

葱适量

做法

1.黄尾鱼,放冰箱冷藏的,所以要提早拿出来准备。去冰,去鱼鳞,内脏

2.洗净,每面划3刀,抹上盐巴

3.洋葱切条,生姜切片,小米椒切末,大蒜切片

4.热锅,放油

5.油开，放鱼煎

6.煎至两面金黄

7.倒入适量的开水，倒一些料酒去腥味

8.放入生姜，洋葱，辣椒，香菇

9.少许盐，盖上盖子煮

10.适量的生抽

11.再加点料酒

12.再次沸腾，来点鸡精

13.出锅

黄尾鱼的最佳烹饪方法

1、先将黄尾鱼原条炸至金黄

2、再加入酱油、原粒豆豉、椒圈、蒜子一起焗

3、为了连鱼骨可以吃掉，可放入高压锅内压2分钟，那鱼幼骨基本上都软化了。

黄尾鱼怎么做好吃

用料:

黄尾鱼2条

姜葱蒜适量

青线椒1个

小米辣1个

花雕2勺

生抽2勺

蚝油1勺

白糖1小茶匙

太平湖黄尾鱼正宗的做法步骤:

步骤1今天一大早去的贵州路市场，买两条黄尾鱼先让老板娘宰杀处理一下，回家再处理干净，准备好其他食材。

步骤2黄尾鱼两面各滑三刀，鱼肚放姜片放冰箱冷藏腌制一会，煎之前取出鱼肚的姜片用厨房纸吸干鱼身水分。

步骤3准备炒料：蒜瓣切三刀，仔姜切丝，葱白和葱叶分开，青线椒切粒，小米辣切粒。

步骤4煎锅烧热放油，放入黄尾鱼煎至两面金黄色。

步骤5放入蒜瓣，仔姜丝，葱白继续煎香。

步骤6淋入花雕，生抽，蚝油，白糖，加入刚刚没过2/3鱼身的清水烧开，不时用汤匙将汤汁浇在鱼身上。

步骤7汤汁开始变浓稠了放青线椒。～每个人口味不一样，可适当加盐调味。

步骤8一分钟后放小米辣以及香葱段，继续用汤汁淋鱼身上，收好汁即可关火，出锅装盘即可。

大黄尾鲽鱼的如何做法美味

用料:

鱼头1个

（约250克）

料酒2汤勺

盐2茶勺

鸡精半茶勺

姜少许

蒜末少许

葱花一大把

色拉油2汤勺

做法:

1、鱼头洗净，对半劈开，中间不要切断；

2、将调料1调成味汁，浇在鱼身上；

3、蒸锅烧开水，将鱼头放入，大火蒸10-15分钟样子即可；

4、取出鱼头撒上葱花；

5、另起油锅，将油烧热，并浇于鱼头上，葱油香四溢。

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