大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于肚条怎么弄好吃包鸡汤,肚条炖鸡的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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食材:猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
做法:
1.猪肚洗干净,煮熟切片
2.冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。
3.烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。
当然是大西门的永华米粉,听说老板当年是从路边摊做起,顾客都是端起碗自己在路边边蹲起吃,当年一毛钱一碗,现在每天还是人山人海的,几十年了。当然老板也是鸟枪换炮了,门面越来越大,请了好多个服务人员,但是味道一点都没有变,正宗,地道。现在还是保持传统,只卖早上,中午,下午老板早早就关门打麻将钓鱼去了。他说,太累了,人也需要劳逸结合,这些年钱是挣了不少,本来都不想做下去了,但是想到这么多年的老顾客,也就再为大家服务几年了。就当是回馈大家了。所以这两年大家随着成本的增加都在涨价,但是他们家还是一两五元,二两六元,三两七元。实在是良心。
苹果酱干做法步骤如下
第1步、苹果选择脆口感的,做苹果酱更好。洗净去皮去核,改刀切小块。
第2步、放入不粘锅,加入刚刚跟苹果齐平的清水,加入15克白糖,开小火慢煮。
第3步、煮大概二十分钟左右,苹果变稍微软即可。
第4步、关火,倒出糖水
(可以喝掉),留果肉凉至常温。
第5步、放入搅碎机,大约二十秒即可,最好不要用破壁机,因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
第6步、大概这样带点果粒的样子就正好。
第7步、再次把果肉倒入不粘锅。
第8步、加入20克
(或者根据你的口味适当增减白糖)。
第9步、不断翻炒,这时候苹果肉还会出一点水,不要紧的,继续翻炒。
第10步、大概半小时后,汁水收得几乎没有了,果酱也发粘了,就炒好了。
第11步、这时候放入柠檬汁,搅拌均匀
(尝尝酸甜度做适当调整)。
第12步、凉透后放入提前高温消过毒的玻璃瓶子,放入冰箱,尽快食用。
步骤/方式1
猪肚清洗干净后切成条状
步骤/方式2
热锅,放入肚条和姜块进行翻炒,炒出肚条的鲜味
步骤/方式3
将鸡切成大块
步骤/方式4
将切好的鸡放入热锅中进行翻炒,将鸡油炒化,炒出鸡的香味
步骤/方式5
炖汤时,先用大火炖肚条半个小时,之所以用大火是为了让炖出来的肚条颜色变白,吃起来香而不腻
步骤/方式6
肚条炖好后放入翻炒好的鸡肉,进行小火慢炖
步骤/方式7
炖出来的鸡汤味道超级鲜美!
步骤/方式8
开吃
肚条怎么弄好吃包鸡汤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于肚条炖鸡的做法、肚条怎么弄好吃包鸡汤的信息别忘了在本站进行查找哦。