【极品美食小墨】详细菜谱

一、食材准备

1.鲜嫩多汁的黄瓜
2. 香脆可口的花生米
3. 清洁卫生的鸡蛋
4. 清洁卫生的猪肉
5. 清洁卫生的生姜 6. 清洁卫生的大葱 7. 清洁卫生的料酒 8. 清洁卫生的盐 9. 清洁卫生的生抽 10. 清洁卫生的白糖

二、制作步骤

1.将黄瓜去皮、去籽，切成小块，放入大碗中，加入料酒、盐，腌制10分钟，挤出黄瓜的水分备用。
2. 将花生米放入热锅中，加入适量的油，炸至金黄色，捞出备用。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜和炸好的花生米放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅中，煎至两面金黄，取出备用。 6. 将猪肉切成小块，放入大碗中，加入生抽、白糖、盐、生姜、大葱，腌制15分钟。 7. 将腌制好的猪肉放入煎锅中，煎至两面金黄，取出备用。 8. 将煎好的猪肉和黄瓜块、鸡蛋块放入炖锅中，加入清水，煮至汤汁浓稠。 9. 最后，将炖锅盛出，撒上葱花即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。黄瓜具有清热解毒、利尿消肿、降低血压的功效，花生米富含蛋白质、维生素和矿物质，猪肉则含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，这些食材搭配在一起，不仅可以提供丰富的营养，还能起到互补的作用。

四、禁忌

1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他食材中的维生素C，因此，在食用黄瓜时，其他食材就要相应减少食用量。
2. 花生米富含蛋白质和脂肪，但胆固醇含量较高，因此，有高血压、高血脂等心血管疾病的人群应适量食用。
3. 猪肉中含有较高的脂肪，因此，肥胖人群和患有心脑血管疾病的人群应适量食用。