大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下脆皮瓜怎么弄好吃的问题，以及和脆皮瓜最好吃的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、脆皮香瓜准备工作
首先要把材料全部准备到位，如果材料不能够准备齐全，而且不能确保其品质的话，那么做出来的脆皮香瓜口味就不正宗，所以我们一定要把所有的材料全部都精心准备齐全。所准备的材料主要有适量的食用油和少量的面粉及淀粉，以及微量的苏打和少量的番茄酱，还需要准备一只新鲜的香瓜。
2、脆皮香瓜的做法步骤
首先把香瓜在清水中清洗干净，然后把它的皮去除，再把它切成一条一条的;把准备好的面粉和淀粉混合在一起，再把小苏打加进去，用少量的冰水放进去调成糊状后，把准备的食用油也放进去调和均匀;再将调和均匀的淀粉，抹在香瓜上，放到锅里面煎炸5分钟，最后装入盘中沾上番茄酱即可享用。
3、脆皮香瓜的特点
脆皮香瓜吃起来的感觉是比较特别的，有一些脆脆的感觉，但是里面却非常的嫩，这要比直接吃香瓜口味好很多，而且也能够提高自己的食欲，如果有食欲不振的情况的话，那么建议制作脆皮香瓜来吃，因为不仅能够品尝其独特风味，还可以让自己的胃口大开，平时可以把脆皮香瓜作为休闲的食品来吃，可以称得上是营养又美味的一道食谱。
通过上文的讲述，相信大家对于脆皮相关的做法应该有了一定的了解了，经常制作脆皮相关来吃，是非常美味的，而且也是能够提供一些营养的，具体的做法可以参照上文的讲述来进行。
步骤1
脆皮黄瓜1500g味精2g盐适量??调料A：酱油10g生抽65g陈醋65g冰糖40g
（不喜甜的可以减少到30g）以上混合均匀后倒入锅内烧开即可关火凉透
（煮过后的味道会更醇厚）??调料B：花椒3g干辣椒5g芝麻油5滴高度白酒5g食用油20g油下锅烧至冒烟，淋在花椒和干辣椒上爆香，放凉后备用??调料C：小米椒5个
（可依口味增减）剥皮大蒜切片40g小黄姜丝8g
步骤2
??黄瓜洗净，连个对半切成四份，削掉籽的部分，可以不用削的太干净。
步骤3
??削好籽的黄瓜切成拇指长的条。
步骤4
??加入适量盐腌制3-6小时左右，腌出多余的水份，天气热最好放冰箱，不然会馊。腌制好的黄瓜捞起
（水可以先保留），放入纱布包紧，用重物压住，下面镂空方便压出来的水流掉，尽可能把黄瓜里的水挤出来，黄瓜越干越脆口，我是压了12个小时，到底压到什么程度为佳？可以拿一块试一下，一口下去嘎嘣脆就差不多了。
步骤5
调料制作：以上调料A、B、C全部倒入腌好的黄瓜里，拌匀后密封好放置冰箱，隔天即可食用。
步骤6
三斤黄瓜正好做了这样一瓶的量。
步骤7
可以去超市看看这款米酒便知大小，一次不要做太多，放久了味道会变
锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。
香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。适量老抽和适量蚝油，再加入少许的凉开水，然后加入提前切好的蒜片和小米椒。腌制3-4小时，再加入提前熬好的料油，把黄瓜倒入料汁里面浸泡搅拌均匀，放冰箱里面冷藏3-4个小时即可。
脆瓜可以炒也可凉拌。
1炒：将买来的脆瓜洗净，切薄片，锅热下油，油热加蒜片、辣椒爆香，加点肉丝，翻炒几下加入脆瓜。然后加入盐、鸡精，少许的蚝油翻炒熟出锅即可。
2凉拌:将脆瓜洗净，拍碎，用盐腌制一小时左右，着急吃就半小时。利用腌制时间准备凉拌料，蒜末、小米辣、生抽、蚝油、糖、香醋、鸡精、芝麻油、香菜搅拌均匀备用。喜欢吃辣可以放点辣椒油。将腌制好的脆瓜洗净倒入准备好的凉拌料了搅拌均匀即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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